• 10-12 яиц
• 8 ст.л. салатного майонеза
• 450 гр йогурта из цельного молока (3,5% жирн.)
• 2 пучка зеленого лука
• 2 пучка петрушки
• соль
• белый перец
• немного лимонного сока
• по две перчины красной и желтой паприки
• 1 стеблевой сельдерея
• 4 кусочка хлеба для тостов
• 1 ст.л. слив. масла или маргарина
• несколько листьев салата 

1. яйца сварить вкрутую примерно в течение 10 минут. Залить холодной водой и очистить.
2. Смешать майонез и йогурт. Зелень вымыть и мелко порубить,
оставив несколько веточек для украшения. Зелень вмешать в соус т приправить его солью, перцем и лимонным соком.
3. Очистить паприку и сельдерей, вымыть их. Мелко нарубить.
яйца разрезать на восемь долек. Хлеб порезать кубиками.
Разогреть масло или маргарин. Обжарить хлебные кубики до золотистого цвета.
4. Смешать ингридиенты. Разложить на тарелках листья салата и на них - салат. Полить немного соуса. Украсить веточками зелени. Полить остатками соуса.
Напиток к блюду: охлажденный сидр.

• мука пшеничная 300 г
• яйца 2 шт.
• молоко 3/4 стакана
• вода 0,5 стакана
• масло сливочное (в тесто) 1 ч. л.
• жир 1,5 ст. л.
• соль по вкусу

 

Желтки яиц смешать с молоком, растопленным маслом и хорошо размешать. Добавить воду, муку и замесить тесто, как на оладьи. Затем влить взбитые белки. Выпекать на раскаленной сковороде по 5-6 блинчиков на порцию. Подать к столу с маслом или сметаной.