Оладьи с беконом и сыром и томатной сальсой

На 6 порций:
Для оладий:

  • 250 г некопченого бекона, порезанного мелко
  • 250 г блинной муки, просеять
  • 300 мл молока
  • 2 яйца, взбить
  • щепотка соли
  • 50 г сыра чеддер, тертого
  • щепотка порошка горчицы
  • 2 ст л оливкового масла для жарения

 

Для томатной сальсы:

  • 10 г свежего кориандра, порезанного, отложить немного для украшения
  • 3 помидора, мелко порезанных
  • соль и черный молотый перец
  • 200 г сметаны или фромаж фре

1. Обжарить бекон на непригораемой сковороде в течение 3-4 мин. Отложить.

 

2. Положить муку в миску, добавить яйцо, молоко, соль и взбить электрическим миксером до образования однородного теста.

3. Добавить в тесто бекон, тертый сыр и горчицу.

4. Нагреть масло в непригораемой сковороде на среднем огне. Выкладывать ложкой тесто и обжаривать оладьи с каждой стороны в течение 1-2 мин.

5. Для томатной сальсы аккуратно перемешать мелко порезанные помидоры с кориандром, хорошо приправить.

6. Подавать оладьи с сальсой и сметаной, посыпав свежим кориандром.

рецепт Оладьи с беконом и сыром и томатной сальсой прислал шеф-повар Яна Торопова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Запеканка из картофеля 2

  • 750 г картофеля,
  • соль,
  • 4 яйца вкрутую,
  • 2 зубчика чеснока,
  • З00 г рубленого мяса,
  • перец,
  • 1/2 стоя ложки порошка сладкой паприки,
  • по 1 стручку красного и зеленого перца,
  • жир для формы,
  • 200 г. сливок,
  • 2 яйца,
  • 40 г. сливочного масла,
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей,
  • 20 г. тертого сыра.


Отварить картофель в мундире в подсоленной воде. Очистить кожуру. Разогреть духовку до 200 гадусов.
Почистить вареные яйца. Чеснок раздавить. Картофель и яйца нарезать ломтиками. Рубленое мясо приправить солью, перцем, порошком паприки и чесноком. Стручки перца нарезать соломкой.
Перемешать с фаршем.
В смазанную жиром форму слоями выложить картофель, мясо и яйца. Завершить слоем картофеля. Взболтать сырые яйца со сливками и вылить поверх запеканки.
Разложить сверху небольшие кусочки сливочного масла. Посыпать панировочными сухарями и сыром. Запекать в духовке около 40 мин.


Шварцвальд

  • 300 г муки
  • 200 г масла
  • 100 г сахара
  • 1 желток
  • 2 чашки сваренного в молоке риса
  • 1 литр молока
  • 2 ст. л. масла
  • 4 яйца
  • 125 г творога
  • 75 г цукатов
  • корица
  • 2 ст. л: сахарной пудры.


Замесите тесто из муки, масла, сахара и желтка, потом положите его на 2 часа в холодильник. Промойте рис, сварите его вместе с сахаром в молоке. Творог смешайте с яйцами, цукатами и корицей. Раскатайте тесто, положите его в форму и выложите в нее творожную массу. Края загните или срежьте, сделайте из них полоски и украсьте торт решеткой.
Выпекайте 50 минут при температуре 150 градусов. Готовый торт украсьте сахарной пудрой.