Обжаренный хлеб с сыром
На 4 порции:
- 350 г замороженного листового шпината
- 1 луковица
- 6 ст л топленого масла
- соль
- молотый черный перец
- 8 кусочков филе анчоусов
- 150 г сыра моцарелла
- 1 помидор
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст л оливкового масла
- 16 кусочков формового белого хлеба или хлеба для тостов
- 2 яйца
- 2 ст л муки
1) Шпинат разморозить. Лук нарезать кубиками и обжарить в 2 ст л топленого масла. Добавить шпинат и тушить 3 минуты. Приправить.
2) Филе анчоусов вымыть, обсушить и измельчить. Сыр моцарелла разрезать вдоль пополам, помидоры и сыр нарезать тонкими ломтиками.
3) Чеснок пропустить через пресс и соединить с оливковым маслом. Посолить и поперчить. Кусочкам хлеба придать круглую форму. 8 кусочков смазать оливковым маслом с чесноком и разложить сверху шпинат, анчоусы, сыр и помидоры. Накрыть оставшимися кусочками хлеба и слегка прижать их.
4) Хлеб обвалять в муке и обмакнуть во взбитое яйцо. Обжарить в 4 ст л топленого масла по 3 минуты. Украсить базиликом и помидорами.
рецепт Обжаренный хлеб с сыром прислал шеф-повар Olaola
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Острые тефтельки
- 150 г говяжьего фарша
- 150 г свиного фарша
- 100 г свежей острой сальсиччи (сырые колбаски, можно заменить жирным свиным фаршем с щепоткой пеперончино)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 1 свежий острый пеперончино
- цедра 1/2 лимона
- пучок разных травок (петрушка, майоран, тимьян…)
- 30 г хлебного мякиша, немного чёрствого
- оливковое масло
- соль
Порубить лук и спассеровать его в 3-4 ложках масла. Очистить от семян пеперончино, мелко порубить его с травками и лимонной цедрой. Сбрызнуть мякиш водой.
В большую миску выложить фарши, травки и лук, добавить отжатый мякиш и яйцо. Хорошенько вымесить. Посолить по вкусу и сформировать небольшие тефтельки размером с грецкий орех.
Жарить тефтельки в глубокой сковороде с маслом до золотистого цвета. Подавать, посыпать рубленными травками и тёртой цедрой, а также с нагриленными овощами (перцами, баклажанами, цуккини и помидорами).
Овсяная каша для сэра баскервиля
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 3 стакана молока
- масло
- сахар
- соль
Все помнят, как молодой сэр Баскервиль каждое утро давился завтраком, который состоял из овсяной каши и вареного яйца. А вот доктор Ватсон уплетал ее за обе щеки, потому что как врач, знал, что овсяная каша - не только полезное блюдо, но и очень вкусное, если каша правильно приготовлена.
В горячее молоко всыпать овсяные хлопья, добавить сахар, соль и варить, помешивая, 10-15 минут. Можно приготовить кашу другим способом: с вечера нужно залить овсяные хлопья молоком, положить соль, сахар, размешать, а на утро достаточно поставить кашу на огонь и, помешивая, довести до кипения.