О горчице

Служит приправой к маринованным овощам, мясу и сельди.
Используется при изготовлении различных сортов горчицы: ъ английскую горчицу делают из горчичной муки, смешанной с водой американская горчица - ярко-желтая, с мягким вкусом. Ее добавляют в гамбургеры и хот-доги немецкая горчица - сладкая и ароматизированная различными приправами дижонская - мягкая, производится только в Дижоне по специальной рецептуре. Ее изготавливают из семян сарепской горчицы, воды, белого вина и приправ божоле - очень темная. Представляет собой смесь крупно смолотых семян горчицы и красного вина из цельных зерен - очень острая.
Перед тем как добавлять зерна горчицы в различные блюда, их лучше поджарить на горячем растительном масле, тогда ее аромат усилится.

рецепт О горчице прислал шеф-повар Пяткова ирина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пряности и приправы

Еще Пряности и приправы:
<12 3 4 5 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

6 яиц
1 большая помидорка без шкурки
2 ст ложки оливкого масла
2 ст ложки сметаны,
щепотка соли и паприки
2 сосиски
3 веточки укропа
щепотка соли, паприки и перца
100 гр тертого сыра

1. Разогреваем сковороду и кладем в нее порезанные мелко помидоры, жарим 3 минуты.

2. Добавляем рорезанные на круглешки сосиски, и жарем еще минуту.

3. Перемешиваем яйца, сметану, соль перец и паприку по вкусу, и выливаем эту смесь в сковороду к сосискам и помидорам.

4. Мелко нарезанный укроп посыпаем сверху и перемешиваем до тех пор пока омлет не загустеет. (примерно 5 мин на большом огне).

Золотые рыбки

На 8 рыбок:

500 гр. муки,
30 гр. дрожжей,
60 гр. сахара,
1/4 литра теплого молока,
60 гр. масла,
1 яйцо,
щепотка соли,
натертая цедра одного лимона,
1 желток,
несколько штук коринки,
2 ст. л. сахарной пудры,
2-3 ст. л лимонного сока,
масло - смазать противень.

Из продуктов от муки до цедры замесим тесто. Подошедшее три раза тесто разделим на куски по 100 гр. и сформируем из них Рыбки.

Ротики сделаем двумя маленькими шариками, которые желтком прилепим к голове. По всему туловищу рыбки ножницами сделаем надрезы, что будет означать чешую.
Уложим Рыбки на противень и дадим еще 15 минут подойти. Духовку разогреем до 220 градусов С. Смажем рыбки желтком и поставим печься на втором уровне снизу. Сахарную пудру и димонный сок разотрем до конистенции помады.

Из помады и коринок сделаем Рыбкам глазки.

Вход на сайт

О горчице

Похожие рецепты

Пряности и приправы

Самое вкусное

Комментарии

Омлет с помидорами, колбасой и укропом

Золотые рыбки