• хлеб пшеничный - 200 г
• молоко - 100 г
• мука - 50 г
• яйца - 1 шт.
• масло сливочное - 20 г
• сметана - 80 г
• сухари панировочные - 20 г.

Сухой хлеб истолочь в сухари, замочить их в молоке. Когда набухнут, добавить муку, яйца и хорошо перемешать. Массу разделать на шарики по 15-20 г, в кипящей воде проварить до всплытия, откинуть на дуршлаг, уложить в глубокую сковороду, заправить сливочным маслом, полить сметаной,посыпать сухарями и запечь в духовке.

Начинка:

• 1 ½ стакана (375 мл) сушеного чернослива
• 1 ½ стакана (375 мл) кураги
• 1 ½ стакана (375 мл) сушеного инжира,
• 1 стакан (250 мл) золотого изюма без семян
• 1 стакан (250 мл) сахарного песка.

Торт:

• ¾ стакана (180 мл) сливочного масла
• 225 г кремового сыра,
• 6 яиц
• 3 стакана (750 мл) сахарного песка
• 3 стакана (750 мл) муки
• 2 ч.л. (10 мл) лимонного экстракта
• 1 ст.л. (15 мл) лимонной цедры.

Начинка: В отдельной посуде смешайте фрукты, сахар и воду. Накройте и поставьте в холодильник на 6-8 часов.
Торт: Разогрейте духовку до 160ْС. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для хлеба. Смешайте масло и кремовый сыр, пока масса не станет гладкой. По очереди добавьте яйца и сахар: 2 яйца и 1 стакан (250 мл) сахара, перемешайте до однородной массы. Введите муку. Добавьте лимонный экстракт и цедру. Выпекайте 1 ½ часа, или пока зубочистка, введенная в торт, не будет сухой. Достаньте из духовки и остудите до комнатной температуры. Порежьте торт и подавайте к столу с тушеными фруктами.