Ножки куриные фри

  • куриные ножки 1200
  • сало свиное 120
  • крахмал 120
  • яйцо 1 шт.
  • соус соевый 20
  • сахар 20
  • соль 20.

Ножки курицы или цыпленка отрубают на 1-2 см ниже коленного сустава и зачищают косточки. Затем ножки смачивают в смеси крахмала, яиц, соевого соуса и сахара, жарят во фритюре до образования золотистой корочки, откидывают и кладут на тарелку.
На косточки надевают бумажные папильотки.

рецепт Ножки куриные фри прислал шеф-повар Ритуля


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мокко (шоколадный крем-мусс)

  • 4 яйца
  • 200 гр. сливочного масла
  • 200 гр. сахарного песка
  • 100 гр. горького шоколада
  • 1 столовая ложка конъяка


Попробуйте!Очень вкусное лакомство!

 

1-часть: Отделить желтки от белков. Желтки с сахаром растереть, положить туда масло и на медленный огонь, постоянно помешивая, добавить туда шоколад. Перемешивать на медленном огне до образования однородной массы.

2-часть: Белки отдельно взбить до густой пены. Добавить ст. ложку коньяка. Смешать 1 и 2 часть, белковую пенку постепенно добавлять в шоколадную массу и тщательно перемешивать до однородной массы. Получается воздушное шоколадное лакомство. Разлить в маленькие рюмочки. Украсить миндалем или фундуком.



Пикантный лук

  • Лук репчатый белый 1 шт.,
  • яичный желток (вкрутую сваренного яйца) 2 шт.,
  • сахар-песок  2-3 ст. ложки ,
  • уксус (или лимонная кислота) 2ст. ложки,
  • соль,
  • масло растительное. 

 



Лук нарезать как можно тоньше колечками, “Растормошить”, посыпать сахаром, дать настояться примерно 1час в холодильнике.
Перемешать тщательно, полить уксусом столовым, снова перемешать, дать настояться (в холодильнике, 30 мин.), смешать с желтком, заправить растительным маслом и перемешать.