На 9 кексов:

• 2 яйца
• 1 банка тунца в собств. соку (200 г)
• 1 стаканчик йогурта (170 г)
• 1/2 ч.л. соды
• 150 г муки (самоподнимающейся, блинной или с разрыхлителем)
• щепотка соли
• немного зелени (петрушка, кинза или укроп)
• маслины для внешней отделки

Указанного количества хватает на посиделки с 2-3 подругами. Если гостей больше, можно удвоить количество.

 

Взбить яйца, добавить йогурт и хорошо размятое содержимое баночки консервов, измельченную зелень, всыпать соду и добавить муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
Смазать форму маслом, посыпать мукой, вылить тесто, сверху расположить маслинки.

Выпекать до румяности (ок. 15 мин). Кексы получаются очень ароматными, хороши как к чаю, так и к пиву. Можно выпекать в одной форме - как хлеб или пирог.

• 3,5 стакана муки,
• 1 стакан сметаны (можно кефира),
• 1 яйцо,
• 200 гр. маргарина,
• 1 чайн. ложка соли,
• 1 чайн. ложка соды (гашеной)

Все ингридиенты смешать, тесто положить в холодильник на 30 минут. За это время подготоить яблоки: почистить их, нарезать. Затем разделить тесто на две неравные части. Раскать вначале большой кусочек. Положитьна протвень, разложить яблоки, посыпать сахаром, накрыть сверху другой чатью раскатанного теста, залепить. Поставить в духовку на 30-45 минут.