начинка сахарно-белковая с орехами

  • 1/3 ст. меда,
  • 1 ст. мелкого сахара,
  • 1/2 ст. воды,
  • 3-4 белка,
  • 3 ст. рубленых орехов,
  • щепотка соли,
  • ароматизаторы.

Развести в воде мед и сахар, размешивая до однородности, и проварить на слабом огне без помешивания. Взбить белки в крепкую пену и, подливая тонкой струйкой горячий сироп, продолжать взбивать. Ввести в готовую массу орехи, ароматизаторы, соль и легко перемешать.

рецепт начинка сахарно-белковая с орехами прислал шеф-повар Наталья Финко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Говядина с баклажанами

  • Говядина - 750 г, 
  • 3 баклажана средней величины, 
  • репчатый лук - 1 головка, 
  • помидоры - 500 г, 
  • мука - 1 столовая ложка, 
  • жир-125 г,
  • бульон из костей или вода-400мл,
  • чеснок- 3 зубка, 
  • сливочное масло - 1 столовая ложка, 
  • соль,
  • перец по вкусу.

 



Вымытое мясо нарезать на равные порции, посолить и обжарить в разогретом в кастрюле жире. Добавить мелко нарезанный лук, залить теплой водой или бульоном из костей, и варить на умеренном огне.
Вымыть баклажаны, разрезать сначала вдоль на четыре части, а затем поперек на два-три кусочка, посолить и дать стечь. Обжарить в разогретом жире с обеих сторон каждый кусочек до пожелтения.
Когда мясо наполовину готово, положить в него приготовленное из свареных и протертых через сито свежих помидоров пюре, мелко нарезанный чеснок, обжаренные баклажаны, смешанную с маслом муку,соль и перец по вкусу, поставить кастрюлю в духовку и варить при медленном кипении.
Когда мясо готово, подавать к столу, посыпав зеленью петрушки.


Капуста быстроквашенная


  • Капуста 3 кочна средней крупности
  • Морковь 4-5 шт.
  • Соль 2.5 ст. л.
  • Вода 800 мл.
  • Сахар 3 ст. л.


Капусту нашинковать по возможности более тонко. Морковку натереть на терке средней крупности. Перемешать. Сложить в емкость,
утрамбовать, залить соляным раствором. Придавить гнетом. Держать при комнатной температуре три дня, как можно чаще протыкая капусту спицей и давая выйти газу, в ней скопившемуся. На исходе третьего дня, слить лишнюю жидкость, добавить немного сахара и поставить в холодильник.