Начинка из яблок

  • яблоки - 1 кг
  • сахар-песок - 300 г
  • корица молотая - 5 г.

Яблоки промыть, очистить, удалив семена (кожицу можно не срезать, так как в ней содержатся ароматические эфирные масла), нарезать ломтиками. Положить яблоки в посуду, добавить сахар- песок, сливочное масло, немного воды и припустить.

рецепт Начинка из яблок прислал шеф-повар Наталья Севрюга


Похожие рецепты

Комментарии

спасибо, в закладки ...
Два салата из печени трески

Моё мнение вопрос развёрнуто полностью, автор выжал всё что можно, за что ему мо ...
Желе из красной смородины

Интересно даже для бухгалтера :) ...
Два салата из печени трески

Здравствуй! Спасибо за подаренные хорошие эмоции… ...
Желе из красной смородины

Извините если не туда, но как с админом сайта связаться? ...
Два салата из печени трески

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Ужасный рецепт! Жалко потраченного времени. Автор рецепта - не выкладывайте боль ...
Пирог на кефире

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Острый суп с тмином

На 2 л. воды:
  • Говядина - 200 гр.
  • Картофель - 300 гр.
  • Морковь - 150 гр.
  • Рис - 100 гр.
  • Лук-репка - 100 гр.
  • Масло оливковое
  • Томат-паста - 20 гр.
  • Тмин - 1/4ч. ложки.
  • Паприка молотая - 1/2ч. ложки.


Это блюдо я “изобрёл” самостоятельно. Если вы любите острую пищу, то вам мой супчик обязательно понравится!

 

Мясо, морковь и лук порезать мелкими кубиками, и выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить на среднем огне до св.золотистого цвета лука. Добавить томат-пасту и перемешивать всю смесь до красного цвета масла, не снимая с огня. Забросить всю полученную выжарку в кострюлю с кипящей водой, добавить тмин, паприку и посолить по вкусу. Затем забросить рис, а через 5мин. порезанный средними кубиками картофель. Варить всё вместе ещё 15мин.



Перцы фаршированные овощами

  • 10-12 перцев среднего размера
  • 2-3 луковицы
  • 3-4 моркови
  • 2-3 белого корня (пастернака)
  • 2-3 помидора


ВАРИАНТ N1

Эти перцы можно есть и в горячем виде, но вкуснее всего он в холодном варианте.

. лук порезать полукольцами, остальное - соломкой и обжарить до золотистого цвета в растительном масле, посолив по вкусу. К овощам можно добавить перчик, кто любит поострей, несколько гвоздичек.
У перцев срезать крышечку и аккуратно вырезать сердцевину, залить кипятком и кипятить 2-3 мин. Выловить и остудить. Начинку тоже остудить.
Нафаршировать перцы (каждый закрыть крышкой)и поставить вертикально в неглубокую широкую кастрюлю.
Порезать 2-3 помидора кружочками и уложить на слой перцев. (если получается несколько слоев, то каждый перекладывать помидорами). Залить кипятком слоем примерно на 2\3 высоты перцев, т.е вода не должна покрывать перцы, поскольку помидоры тоже дадут сок, и тушить на медленном огне примерно 1 час.
Остудить и пробовать. Некоторые любят добавлять к овощам рис (немного)- примерно 2-3 столовые ложки сырого риса на все количество. Тоже вкусно получается.

ВАРИАНТ N2
Для этого рецепта лучше взять крупный перец. Обрезать плодоножки.
Взять в равных пропорциях и нарезать мелкими кубиками стручковую фасоль, морковь, репчатый лук, капусту, по желанию - сельдерей.
Овощи смешать, примерно на 300г овощей влить 200мл воды, добавить масла (от души), соль и варить в закрытой посуде до полуготовности, к концу тушения добавив укроп. Отдельно сварить и мелко нарезать грибы свежие (по-весу = весу каждого овощного компонента в отдельности).
Начиняем перчики смесью овощей с грибами, укладываем в глубокий противень, заливаем водичкой (не полностью, конечно) и печем в горячей духовке. Когда перец станет мягким, положить четвертинки помидорчиков, слегка подсолить, залить сметаной и печь еще несколько минут.