начинка белково-медовая с орехами

  • 250г меда
  • 125г сахара
  • 2 белка
  • 125г измельченных орехов (грецких)

Смешать мед и сахар, сварить, пока сироп не зарумянится (до пробы “на нитку”). При варке массу постоянно размешивать, чтобы не подгорела. Снять с огня и залить горячим сиропом взбитую отдельно белковую пену. Продолжая взбивать, ввести орехи. Наносить теплую массу на вафельные коржи и слегка уплотнять их руками. Торт с такой прослойкой будет вкуснее на 2-3 день.

рецепт начинка белково-медовая с орехами прислал шеф-повар Танюшка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рулет из индейки.

  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 черешка сельдерея (мелко нарезать)
  • 2 зубчика чеснока (измельчить)
  • 1 маленькая луковица (мелко нарезать)
  • 2 зубчика чеснока (измельчить)
  • 3/4 ч. л. молотого тмина
  • 700 г фарша из мяса индейки
  • 2 ломтика белого хлеба (накрошить)
  • 1/3 стакана нежирного молока
  • 1 белок от крупного яйца
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. крупномолотого черного перца
  • 1/4 стакана “классического” соуса ткемали
  • 1 ч. л. неострой горчицы
  • зелень

 



В антипригарной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте сельдерей и лук, обжаривайте 10 минут до мягкости, помешивая. Добавьте чеснок и тмин, обжаривайте еще полминуты, отставьте в сторону и охладите. Нагрейте духовку. В большой миске руками тщательно перемешайте фарш индейки, хлебные крошки, молоко, белок, соль, перец и добавьте обжаренную смесь из сковороды. В маленькой мисочке смешайте ткемали с горчицей. Сформируйте из фарша буханку и выложите на противень. Сверху смажьте смесью соуса ткемали и горчицы. Запекайте около часа, выключите духовку и оставьте рулет в духовке еще на 10 минут. Выложите на блюдо, нарежьте ломтиками, украсьте зеленью.


Напиток `Карельский`

  • редька
  • соль
  • зеленый лук
  • яйца
  • сметана


Очищенную и вымытую редьку трут на мелкой терке,
солят, добавляют мелко нарезанный зеленый лук, рубленый желток, заливают сметаной и перемешивают. Дают немного постоять, добавляют квас и снова все перемешивают.