Мясо в сметанном соусе

  • мясо - 500 г.
  • сметана - 100 г.
  • майонез - 2 ст. л.
  • кетчуп
  • соль 
  • приправы

Мясо (лучше всего говядину) порезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде в масле почти до готовности.

Чтобы мясо не сгорело, необходимо иногда (очень аккуратно) подливать на сковороду немного воды. Горячей, заметьте, воды, иначе мясо станет жестким.

Пока готовится мясо, можно заняться соусом: где- то 4 части сметаны, 1 часть майонеза, немного кетчупа, и мелко наструганные соленые огурцы. Все это смешать и чуть-чуть подсолить. Потом мясо посолить, добавить приправы, залить соусом, и жарить на несильном огне под крышкой до полной готовности.

рецепт Мясо в сметанном соусе прислал шеф-повар Наталья


Похожие рецепты

Комментарии

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Добавить рецепт


Вареники из картофельного теста с фаршем

На 4 порции:

 

  • 500 гр разваристого картофеля
  • 1 яйцо
  • 150 гр + немного + 1 ст.л. муки
  • соль
  • мускат
  • белый перец
  • 2 стебля порея
  • 1/2 горшочка свежего или 1 ч.л. сухого майорана
  • 2.0 гр сырого свиного фарша
  • 1 ст.л. раст. масла
  • 2,8 л молока
  • 1 ч.л. прозрачного бульона (растворимого)
  • 1-2 ст.л. сл. масла 

 



Приготовление:
1. Картофель вымыть и варить примерно 20 минут. Воду слить, картофель очистить и размять. Еще горячим пропустить через картофельный пресс. Вмесить в картофельное пюре яйцо и 150 гр муки. Приправить солью и мускатом. Оставить примерно на 10 минут.
2. Порей очистить и вымыть. Зелень порея нарезать кольцами, белую часть порубить. Майоран вымыть, порубить. Смешать фарш, рубленный порей и 2/3 майорана. Возможно приправить специями.
3. тесто разделить на 4 порции. Раскатать на посыпанной мукой поверхности пласты размером 12 x 21 cм. Вырезать из каждого пласта по 6 прямоугольников (6 x 7 cм). На 12 прямоугольников положить по 1 ст.л. фарша. Сбрызнуть края теста водой.
Оставшимися прямоугольниками накрыть начинку. Тщательно защипать края. Варить в кипящей подсоленной воде примерно 10 минут. Дать стечь.
4. Обжарить зелень порея в горячем растительном масле.
Посыпать 1 ст.л. муки, пропарить ее. Залить молоком, вскипятить, вмешать бульон. Соус варить примерно 5 минут и приправить специями.
5. Вареники обжарить в горячем сливочном масле 3-4 минут до золотистого цвета. разложить по тарелкам и посыпать оставшимся майораном.


Крабовые палочки с сыром

  • Упаковка крабовых палочек 200 грамм, таких чтоб хорошо разворачивались
  • Сыр любой 150 грамм
  • чеснок 3 зубчика
  • майонез


Очень вкусно, на праздниках съедается первым делом.

 

Сыр натереть на крупную терку, выдавить в него чеснок и заправить майонезом. Крабовые палочки постараться аккуратно развернуть и нафаршировать их сыром, затем свернуть обратно в рулетики.