Мясо с овощами `Быстрое`

  • мясо - 1 кг
  • баклажаны - минимум 1 кг
  • лук репчатый - 4-5 головки
  • помидоры - 500 г.
  • майонез - 200 г.
  • сметана - 200 г.
  • молоко - 2/3 стакана
  • соль - по вкусу

 

Парное мясо, можно с косточкой (лучше свинину, но и говядина с телятиной подойдет) нарезать порционными кусками и разложить на противне (закрытом) или в форме, посолить. Баклажаны, лук и помидоры нарезать кружочками.
Чтобы баклажаны не чистить их можно нарезать и положить на полчаса в холодную воду. На мясо выложить толстый слой баклажанов, потом слой лука, помидор и наконец опять слой баклажанов. Залить все соусом из смеси майонеза, сметаны, небольшого количества соли и молока. Отправить в духовку.
Сначала на средний огонь для полного пропекания, затем на большой для подрумянивания. В результате получается мясо сразу с гарниром, вкусно и довольно быстро.

рецепт Мясо с овощами `Быстрое` прислал шеф-повар Alexsandra


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пицца с морепродуктами

  • 1 пакетик (145 гр) смеси для пиццы
  • 4 ст л порезанного свежего укропа или 2 ст л сухого

 

Соус:

  • 1 большой сладкий перец
  • 400 гр банка консервированных томатов с луком и травами, порезанных
  • 3 ст л томатной пасты
  • соль
  • перец

Начинка:

  • 350 гр смеси из морепродуктов, разморозить, если она заморожена
  • 1 ст л каперсов в рассоле
  • 25 гр черных оливок
  • 25 гр сыра моццарелла, натертого
  • 1 ст тертого пармезана


1. Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. Положить смесь для пиццы в миску и смешать с укропом. Сделать тесто по инструкциям на упаковке.

 

2. Раскатать тесто руками в круг размером 25 см, затем положить тесто на противень. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании.

3. Разогреть гриль. Порезать перец пополам, очистить от семян и готовить на гриле 8-10 мин. Дать немного остыть, снять кожуру и нарезать.

4. Положить томаты и перец в кастрюлю. Довести до кипения и кипятить 10 мин. Добавить томатную пасту.

5. Намазать основу пиццы соусом и разложить морепродукты. Посыпать каперсами и оливками, сыром и запекать 25-30 мин,



Гуляш из охотничьих колбасок

  • 450 г охотничьих колбасок
  • 3 луковицы
  • 1 стручок зеленого сладкого перца
  • 3 помидора
  • 1 зубец чеснока
  • 100 мл белого вина
  • молотый красный сладкий перец
  • 1 лавровый лист
  • растительное масло
  • вегета
  • перец
  • соль

 



На растительном масле пожарить мелко нарезанный лук, добавить давленный чеснок, немного обжарить все вместе, положить очищенные и нарезанные перец и помидоры. Все вместе тушить примерно 5 минут, посыпать молотым перцем, положить нарезанную большими ломтями охотничью колбаску, залить вином и таким же количеством воды, положить лавровый лист, поперчить и посыпать вегетой. Продолжать тушить, чтобы жидкость наполовину испарилась. Подать в качестве гарнира вареный картофель, посыпанный тертым хреном, и салат из маринованного перца.