Мясо по-албански

Мясо по-албански

  • шейка свиная б/к 500г.,
  • яйца 3 шт.,
  • майонез 3 ст.л.,
  • крахмал 3 ст.л.,
  • 1 луковица,
  • чеснок
  • соль
  • перец.

Основная масса времени уходит на измельчение мяса. Кусочки должны быть не больше ногтя на мизинце. Зато жарить одно удовольствие. Очень быстро и не пригарает. Съедается моментом. Очень сочное, вкусное, оригинальное блюдо.

 

Мясо нарезать очень мелко, добавить лук (желательно, пропущенный через мясорубку), сырые яйца, майонез, крахмал, выдавить чеснок, посолить, поперчить. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на ночь. Жарить как оладьи.

рецепт Мясо по-албански прислал шеф-повар Lydia


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
ольга 23.03.2013
обалденное блюдо! делаю часто. никогда не остается на завтра. съедают все!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 27.11.2011
только что приготовила по этому рецепту!очень вкусно! быстро,просто и вкусно!муж после обеда даже поцеловал и сказал что было очень вкусно.подавала с пюре))))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
оксана 13.06.2011
очень вкусно и занимает не очень много времени!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина Юрьевна 09.01.2011
Очень вкусное мяско получается))
Домашние довольны))
Спасибо за рецептик)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 04.12.2010
Можно готовить из любого мяса. Я, например, взяла бедро индейки. И крахмала под рукой не было-взяла муку. Тоже очень вкусно получилось.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
кара 01.10.2010
насколько я знаю, албанцы вроде мусульмане??? Странно тогда котлеты называются!!

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Валерия 26.09.2010
У меня тетя великая мастерица на готовку!!!брала у нее рецепт тоже с крахмалом,пальчики оближешь!!!!Так же можно приготовить курицу в кляре!!!!!именно с крахмалом и майонезом!!!!Всем советую!)))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
галя 31.08.2010
супер!!!я давно искала именно рецепт с крахмалом!!!я пробовала сготовленное по другому-но вкус не тот!угодили!!!спасибо!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
маша 22.04.2011
галя ты неврёш
{Написать ответ}

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   

Комментарии

Поздравляю, мне кажется это великолепная мысль ...
Два салата из печени трески

P.S. Сайт, кстати, у вас прикольно сверстан ...
Желе из красной смородины

Это блюдо великолепно,давно его потребляю.И своих знакомых подсадила на него.О с ...
Котлеты из лука

продаются же силиконовые ...
Кекс на сметане

очень вкусный пирог!!! Большое спасибо за рецепт! Все очень вкусно и просто))) о ...
Пирог с яблоками

это дело вкуса,я иногда цедру лимона добавляю ...
Кекс на сметане

А нужно ванилин добавлять? ...
Кекс на сметане

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Компот из сухофруктов с бренди

  • 500 г сухофруктов
  • 200 мл бренди
  • 200 мл воды
  • 200 мл сахарной пудры
  • 50 мл рома.

 




Уложить хорошо промытые сухофрукты в кастрюлю, залить водой,накрыть и варить 2 минуты при 100%. Помешивая, добавить сахар,
проварить 3-4 минуты на том же уровне, влить бренди и ром и оставить на ночь. Прогреть 4-5 минут при 100%, дважды помешав.

Подавать в горячем виде с мороженым или сливками.



Трехцветный чон из говядины

  • Говядина - 50 г,
  • рубец (часть желудка животного) - 50 г,
  • говяжья печень - 50 г,
  • соевый соус - 5 г,
  • черный молотый перец - 0,2 г,
  • кунжутное (оливковое) масло - 0,2 г,
  • зеленый лук - 20 г,
  • чеснок - 5 г,
  • яйцо - 2 шт,
  • растительное масло - 5 г,
  • пшеничная мука - 10 г,
  • соль - 2 г. 

 



(кухня: Корейская)

Говядину тщательно обработать, разрезать на небольшие куски толщиной 0,3 см. Рубец и печень отварить и нарезать такими же кусочками. Добавить толченые лук и чеснок, соевый соус, соль, молотый черный перец, кунжутное масло, все хорошо перемешать и дать пропитаться в течение 20 минут. Яичную массу разделить на желток и белок, размешать так, чтобы не получилось пены, посолить. Говядину, печень и рубец обвалять в муке, обмакнуть в яйце (говядину в белке, печень и рубец в желтке) и пожарить отдельно друг от друга в сковороде с маслом так, чтобы образовался определенный цвет.
Приготовленный чон выложить на подходящую по цвету тарелку и подавать с любым соусом.