Мясо по-албански

Мясо по-албански

  • шейка свиная б/к 500г.,
  • яйца 3 шт.,
  • майонез 3 ст.л.,
  • крахмал 3 ст.л.,
  • 1 луковица,
  • чеснок
  • соль
  • перец.

Основная масса времени уходит на измельчение мяса. Кусочки должны быть не больше ногтя на мизинце. Зато жарить одно удовольствие. Очень быстро и не пригарает. Съедается моментом. Очень сочное, вкусное, оригинальное блюдо.

 

Мясо нарезать очень мелко, добавить лук (желательно, пропущенный через мясорубку), сырые яйца, майонез, крахмал, выдавить чеснок, посолить, поперчить. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на ночь. Жарить как оладьи.

рецепт Мясо по-албански прислал шеф-повар Lydia


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
ольга 23.03.2013
обалденное блюдо! делаю часто. никогда не остается на завтра. съедают все!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 27.11.2011
только что приготовила по этому рецепту!очень вкусно! быстро,просто и вкусно!муж после обеда даже поцеловал и сказал что было очень вкусно.подавала с пюре))))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
оксана 13.06.2011
очень вкусно и занимает не очень много времени!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина Юрьевна 09.01.2011
Очень вкусное мяско получается))
Домашние довольны))
Спасибо за рецептик)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 04.12.2010
Можно готовить из любого мяса. Я, например, взяла бедро индейки. И крахмала под рукой не было-взяла муку. Тоже очень вкусно получилось.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
кара 01.10.2010
насколько я знаю, албанцы вроде мусульмане??? Странно тогда котлеты называются!!

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Валерия 26.09.2010
У меня тетя великая мастерица на готовку!!!брала у нее рецепт тоже с крахмалом,пальчики оближешь!!!!Так же можно приготовить курицу в кляре!!!!!именно с крахмалом и майонезом!!!!Всем советую!)))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
галя 31.08.2010
супер!!!я давно искала именно рецепт с крахмалом!!!я пробовала сготовленное по другому-но вкус не тот!угодили!!!спасибо!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
маша 22.04.2011
галя ты неврёш
{Написать ответ}

Комментарии

Имеется такая услуга - добровольное медицин ...
Очень вкусный торт

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Язык под белым соусом

  • 1 язык
  • 1 моpковь,
  • 1 петpушка
  • 1 головка лука,
  • 100 г изюма
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 ст. ложки масла
  • бульон
  • соль
  • сок лимона


Говяжий язык(Пpинцыпиальной pазницы нет. Дело в том, что говяжий язык ваpится дольше, чем свиной.)хоpошо пpомыть,залить гоpячей водой, добавить наpезанные коpенья,лук,соль и ваpить до готовности. Готовый язык обмыть холодной водой и очистить. Hа бульоне пpиготовить соус.Для этого столовую ложку муки поджаpить с таким же количеством масла,
pазвести пpоцеженным бульоном (1,1/4 стакана),вскипятить,добавить изюм и пpоваpить 5-10 минут,после чего снять с огня,посолить,добавить лимонный сок,кусочек масла и пеpемещать.Пеpед подачей на стол язык наpезать тонкими ломтиками,уложить на блюдо и полить соусом.


Салат из мидий с рисом

На 6 порций:
  • 600 гр свежих мидий
  • 150 гр риса
  • 3 ст л растительного масла
  • 2 ч л 3% уксуса
  • 1 яйцо
  • помидоры
  • перец черный горошком
  • 1 лавровый лист
  • молоко
  • перец молотый
  • соль


Рис отварить.
Свежие мидии залить небольшим количеством молока, добавить черный перец, соль, лавровый лист и варить на среднем огне 20-15 мин.
Готовые мидии охладить, мелко нарезать и смешать с рисом.
Добавить масло, уксус, соль, перец и все перемешать.
Салат украсить зеленью, нарезанным яйцом и помидорами.