Мясные блюда

Язык говяжий с томатным соусом

Язык - 1 кг, репчатый лук - 2 головки, 2 моркови, сельдерей-100 г, жир-100 г, мелкие свежие помидоры-5 штук, зелень петрушки,

Язык говяжий с эстрагоном

Язык - 1 кг, репчатый лук - 2 головки, 2 моркови, сельдерей - 100 г, эстрагон - 250 г, растительное масло - 100 мл, мука - 1,5 столовой

Язык говяжий `По-кавказски`

говяжий язык 1 шт. (около 1 кг) масло сливочное 75 г. грибы (свежие) 300 г. грецкие орехи 1 стакан чеснок 2-3 дольки сметана 250 г.

Язык, запеченный с овощами

Отварной язык - 1 шт Морковь свежая - 1 шт Репчатый лук - 1 крупная луковица Соль, перец по вкусу Сметана - 500 г Специи.

Язык, тушеный в красном вине

Говяжий язык 1,5-2 кг 3 ст.л. оливкового.масла 30 г муки 500 мл красного сухого вина 3 ст.л. бренди 600 мл бульона щепотка

     
Еще Мясные блюда:    <1... 437438439440441442443>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пирожки за час

  • 3 яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли,
  • 1 ст. молока
  • 200 гр. маргарина
  • 4 стакана муки
  • 50 гр.сухих дрожжей.


Замешиваем тесто и минут на 40-50 ставим его в холодильник. В это время готовим начинку. Потом лепим пирожки и печем в духовке. Все.

 

Начинки:

любые,на вкус



Жюльен из птицы

  • 300 - 400 г. куриного мяса,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 1 стакан куриного бульона или молока,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 1 столовая ложка тертого сыра
  • сметана
  • соль


Жюльен можно приготовить из вареного или сырого и предварительно обжаренного в сливочном масле куриного мяса, нарезанного соломкой, которое заливают соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растопленным маслом и запекают в духовке.

 

Приготовление соуса: сначала муку надо подсушить на сковороде, не обжаривая ее, затем добавить сливочное масло и, непрерывно помешивая, слегка обжарить, потом по-немногу влить горячий куриный бульон или горячее молоко и, часто помешивая, довести до кипения.
Полученный белый соус смешать со сметаной в соотношении 1:1, 1:3 или 3:1 и довести до кипения, залить им нарезанное куриное мясо и запечь в духовке.