Мусс ягодный

Мусс ягодный

  • 2 стакана ягод
  • 1.5 стакана сахара
  • 30 г желатина.

Вымытые ягоды размять деревянной ложкой и протереть сквозь сито. Полученное ягодное пюре отложить, а выжимки залить небольшим количеством горячей воды и проварить 5-7 минут. Отвар процедить, добавить в него сахар, желатин, перемешать и прогреть на плите до полного растворения желатина. Полученный сироп охладить, смешать с отложенным ягодным пюре и взбить на холоде до образования однородной массы (масса должна увеличиться в объеме в 2-2.5 раза). Мусс разложить по формочкам (вазочкам, розеткам) и поставить в холодильник для застывания.

 

Готовый мусс украшают взбитыми сливками.

рецепт Мусс ягодный прислал шеф-повар Dina


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 27.04.2011
Замечательный рецепт, но так как я делала по этому рецепту первый раз, я не стала украшать мусс. Через несколько дней у сестры юбилей и я сделаю этот десерт.Только сахара я положила не 1,5 ст., а 1 ст. мне кажется так лучше, не слишком сладко, а сливки можно сделать сладкие.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Водка с вермутом

  • ВОДКА 30 мл
  • КРЕПКИЙ БЕЛЫЙ ВЕРМУТ 10 мл
  • МАСЛИНА
  • 2-3 КУБИКА ЛЬДА

 



ВОДКУ И ВИНО СМЕШАТЬ В ШИРОКОМ КОНУСНОМ БОКАЛЕ, НА ДНО ПОЛОЖИТЬ МАСЛИНУ.


Вишневое жаркое

  • мякоть телятины 1 кг
  • вишня без косточек 1 стакан
  • сливочное масло 100 г
  • мука 1 ст. л.
  • вишневый сок 0,5 стакана
  • бульон мясной 0,5 стакана
  • порошок корицы
  • соль
  • перец

 



Мясо вымыть, обсушить, выложить на разделочную доску и нашпиговать вишней, сделав глубокие проколы вдоль волокон. Весь кусок телятины натереть смесью соли и перца, слегка посыпав сверху корицей. Разогреть масло к сотейнике, положить мясо и поставить в духовку (230 градусов) на 25 минут. Затем влить вишневый сок, бульон с мукой и тушить еще 25 минут. Готовое жаркое выложить на блюдо, нарезать тонкими ломтиками, полить соусом, в котором готовилась телятина, и подавать с овощами.