Муравейник
- 200 гр. сливочного масла,
- мука (сколько возьмет тесто),
- 1/2 банки сметаны (грамм 100),
- 1/2 ч.л. гашеной соды (можно погасить кипятком).
Крем:
- 1,5 банки вареной сгущенки
- 1/3 тертого на терке плитки шоколада
1. Перед началом работ сразу включите духовку на максимум.
2. Растопить масло (в микроволновке 1мин.), добавить сметану, гашеную соду и муку, перемешать. Муку добавлять до получения крутого теста (чтобы не тянулось, а отрывалось). Пропускаем через мясорубку на смазанный маслом противень и в духовку.
3. Как только тесто начинает пропекаться - достаем и деревянной лопаткой (у меня типа деревянной большой вилки) мнем или давим, чтобы получались маленькие кусочки теста. Когда оно уже испечется, рубить тесто сложнее и муторнее.
4. Как только становится золотистого цвета - готово. Это примерно минут 10-5. Часто с краев противеня быстрее пропекается, так что мешайте и от плиты далеко не отходите :).
Крем: я делаю без масла (!), потому что получается слишком жирно, мне так не нравится.
1. Берете вареную сгущенку (продается везде) и “Мумулю” (продается не везде, но попадается, это варенка + карамель) - все это вываливает в миску и в микроволновку на минуту, чтобы стало пожиже.
2. Перемешиваете с готовым тестом (лучше частями - немного теста + немного сгущенки, потом снова добавляете к этому же еще теста и еще сгущенки, иначе может получится комками), высыпаете. Не обязательно горкой, можно как угодно, хоть полумесяцем, хоть сердцем :) И сверху тертый шоколад. Когда блюдо снизу уже не горячее - в холодильник, сколько утерпите. У нас больше часа не стоит.
Приятного аппетита!
рецепт Муравейник прислал шеф-повар Елена Хвал
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шампанское с лимонным соком
- Лимонный сок 20 мл
- Кусочек сахара
- Шампанское 100 мл
- Половина кружочка лимона
- Лед
В высокий конусный бокал кладут лед, сахар, выливают лимонный сок и шампанское. Бокал украшают ломтиком лимона.
Курица под шубой
- 400 г консервированных измельченных томатов
- 125 г консервированного мягкого зеленого чили, воду слить, перец нарубить
- 75 г отбланшированного (очищенного) цельного миндаля
- 1/2 маленькой луковицы, крупно нарезать
- 1 маленький зубчик чеснока
- 1 ст. ложка порошка чили
- 1 ч. ложка молотого тмина
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч ложки корицы
- 1/2 ч. ложки сахара
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1,3 кг куриных кусочков с косточками без кожи
- 15 г шоколада, нарубить
- Нарубленный свежий кориандр
- Обжаренный во фритюре перец и лук (по желанию)
1. Приготовьте соус-шубу: смешайте первые 11 ингредиентов в миксере на большой скорости до однородной массы.
2. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Выкладывайте курицу порциями и обжаривайте до золотистой корочки; выложите на блюдо. Вылейте на сковороду соус, шоколад и 60 мл воды; варите, помешивая, пока шоколад не растает.
3. Выложите курицу и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 30-35 минут, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не сганет прозрачным. Украсьте; подавайте, по желанию, с перцем и луком.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}