Муравейник

Муравейник

  • 200 гр. сливочного масла,
  • мука (сколько возьмет тесто),
  • 1/2 банки сметаны (грамм 100),
  • 1/2 ч.л. гашеной соды (можно погасить кипятком).

 

Крем:

  • 1,5 банки вареной сгущенки
  • 1/3 тертого на терке плитки шоколада

1. Перед началом работ сразу включите духовку на максимум.

 

2. Растопить масло (в микроволновке 1мин.), добавить сметану, гашеную соду и муку, перемешать. Муку добавлять до получения крутого теста (чтобы не тянулось, а отрывалось). Пропускаем через мясорубку на смазанный маслом противень и в духовку.

3. Как только тесто начинает пропекаться - достаем и деревянной лопаткой (у меня типа деревянной большой вилки) мнем или давим, чтобы получались маленькие кусочки теста. Когда оно уже испечется, рубить тесто сложнее и муторнее.

4. Как только становится золотистого цвета - готово. Это примерно минут 10-5. Часто с краев противеня быстрее пропекается, так что мешайте и от плиты далеко не отходите :).

Крем: я делаю без масла (!), потому что получается слишком жирно, мне так не нравится.

1. Берете вареную сгущенку (продается везде) и “Мумулю” (продается не везде, но попадается, это варенка + карамель) - все это вываливает в миску и в микроволновку на минуту, чтобы стало пожиже.

2. Перемешиваете с готовым тестом (лучше частями - немного теста + немного сгущенки, потом снова добавляете к этому же еще теста и еще сгущенки, иначе может получится комками), высыпаете. Не обязательно горкой, можно как угодно, хоть полумесяцем, хоть сердцем :) И сверху тертый шоколад. Когда блюдо снизу уже не горячее - в холодильник, сколько утерпите. У нас больше часа не стоит.

Приятного аппетита!

рецепт Муравейник прислал шеф-повар Елена Хвал


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Лана 16.10.2011
В Советское время,вместо варёной сгущёнке использовали ириски "Кис-кис" или "Золотой ключик" 300-400 грамм растапливали на водяной бане и так же по частям вместо испеченного теста заливали кукурузные палочки.Не успевал "Муравейник" застыть начинали пить чай с такой вкуснятиной.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марианна 07.05.2010
ммм..... очень интересный рецепт!!! обязательно попробую приготовить, спасибо!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
hash 10.08.2009
Вместо МУМУЛИ можно использовать сгущенное кофе или какао с сахаром - соответсвенно торт приобретет шоколадный или кофейный вкус
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +2  
Дашка 23.11.2008
:)) можно вечером поздним сделать и поставить в холодильник - тогда простоит сколько надо и не будет съеденно раньше времени ;)


{Написать ответ}

Торты

Еще Торты:
<1234567... 50>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Каннеллони, фаршированные кабачком и сыром

  • 14 каннеллони
  • 2 маленьких кабачка (около 350 г)
  • 1 маленькая луковица
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 425 г сыра рикотта
  • 125 гсыра моцарелла
  • 125 г натертого сыра “Проволоне”
  • 2 средних яйца соус маринара 
  • 1 ст. ложка нарубленного свежего базилика или петрушки
  • веточки базилика 



Всегда популярные в качестве уютного ужина в кругу семьи или как быстрое в приготовлении праздничное угощение, запеченные макаронные изделия любимы всеми за их ароматные острые соусы и клейкие нити расплавленного сыра. Отваривая макаронные изделия для этих рецептов, важно слегка недоварить их, чтобы они не стали слишком мягкими и кашеобразными после запекания в духовке.

 

1. Приготовьте трубочки каннеллони по инструкции на упаковке, по соль в воду не добавляйте. Спейте воду. Натрите кабачки и мелко порубите луковицу.

2. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 26 см. Выложите кабачки и лук и жарьте, часто помешивая, пока овощи слегка не поджарится и жидкость не испарится. Снимите с огня.

3 Приготовьте пячипку: смешайте рикотту, моцареллу, “Проволоне” и яйца в большой миске и тщательно перемешайте. Добавые кабачковую смесь. Отложите.
4 Нагрейте духовку до 190°С. Измерьте количество соуса маринара и оставьте 125г. Остальной соус вылейте на дно огнеупорной посуды размером 33×20 см или н неглубокую кастрюлю емкостью 3 1/2 или 4 литра. Распределите рашюмерным слоем.

5. Начините отварные Отрубочки каннеллони. Уложите трубочки в соус в один слой так, чтобы они не касались стенок посуды.

6. Выложите оставленный соус маринара поверх трубочек. Накройте посуду фольгой и запекайте 40 минут, пока трубочки полностью не пропекутся и соус не забурлит. Перед подачей па стол посыпьте нарубленным базиликом. Украсьте веточками базилика. Подавайте каннеллони (по желанию) с итальянским хлебом.



Каштаны со взбитыми сливками

  • 400 г каштанов
  • 1,5 стакана сливок
  • 1 стакан сахара
  • ваниль


Сварить и протереть сквозь сито 400 г каштанов. Массу на блюде разместить по краям, а в середину налить взбитыми сливками (1,5 стакана) с 1 стаканом сахара и ванилью.