Муравейник

Муравейник

  • 200 гр. сливочного масла,
  • мука (сколько возьмет тесто),
  • 1/2 банки сметаны (грамм 100),
  • 1/2 ч.л. гашеной соды (можно погасить кипятком).

 

Крем:

  • 1,5 банки вареной сгущенки
  • 1/3 тертого на терке плитки шоколада

1. Перед началом работ сразу включите духовку на максимум.

 

2. Растопить масло (в микроволновке 1мин.), добавить сметану, гашеную соду и муку, перемешать. Муку добавлять до получения крутого теста (чтобы не тянулось, а отрывалось). Пропускаем через мясорубку на смазанный маслом противень и в духовку.

3. Как только тесто начинает пропекаться - достаем и деревянной лопаткой (у меня типа деревянной большой вилки) мнем или давим, чтобы получались маленькие кусочки теста. Когда оно уже испечется, рубить тесто сложнее и муторнее.

4. Как только становится золотистого цвета - готово. Это примерно минут 10-5. Часто с краев противеня быстрее пропекается, так что мешайте и от плиты далеко не отходите :).

Крем: я делаю без масла (!), потому что получается слишком жирно, мне так не нравится.

1. Берете вареную сгущенку (продается везде) и “Мумулю” (продается не везде, но попадается, это варенка + карамель) - все это вываливает в миску и в микроволновку на минуту, чтобы стало пожиже.

2. Перемешиваете с готовым тестом (лучше частями - немного теста + немного сгущенки, потом снова добавляете к этому же еще теста и еще сгущенки, иначе может получится комками), высыпаете. Не обязательно горкой, можно как угодно, хоть полумесяцем, хоть сердцем :) И сверху тертый шоколад. Когда блюдо снизу уже не горячее - в холодильник, сколько утерпите. У нас больше часа не стоит.

Приятного аппетита!

рецепт Муравейник прислал шеф-повар Елена Хвал


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Лана 16.10.2011
В Советское время,вместо варёной сгущёнке использовали ириски "Кис-кис" или "Золотой ключик" 300-400 грамм растапливали на водяной бане и так же по частям вместо испеченного теста заливали кукурузные палочки.Не успевал "Муравейник" застыть начинали пить чай с такой вкуснятиной.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марианна 07.05.2010
ммм..... очень интересный рецепт!!! обязательно попробую приготовить, спасибо!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
hash 10.08.2009
Вместо МУМУЛИ можно использовать сгущенное кофе или какао с сахаром - соответсвенно торт приобретет шоколадный или кофейный вкус
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +2  
Дашка 23.11.2008
:)) можно вечером поздним сделать и поставить в холодильник - тогда простоит сколько надо и не будет съеденно раньше времени ;)


{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шампанское с лимонным соком

  • Лимонный сок 20 мл
  • Кусочек сахара
  • Шампанское 100 мл
  • Половина кружочка лимона
  • Лед

 



В высокий конусный бокал кладут лед, сахар, выливают лимонный сок и шампанское. Бокал украшают ломтиком лимона.


Курица под шубой

На 6 порций:
  • 400 г консервированных измельченных томатов
  • 125 г консервированного мягкого зеленого чили, воду слить, перец нарубить
  • 75 г отбланшированного (очищенного) цельного миндаля
  • 1/2 маленькой луковицы, крупно нарезать
  • 1 маленький зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка порошка чили
  • 1 ч. ложка молотого тмина
  • 1 ч. ложка молотого кориандра
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч ложки корицы
  • 1/2 ч. ложки сахара
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1,3 кг куриных кусочков с косточками без кожи
  • 15 г шоколада, нарубить
  • Нарубленный свежий кориандр
для украшения блюда
  • Обжаренный во фритюре перец и лук (по желанию)


1. Приготовьте соус-шубу: смешайте первые 11 ингредиентов в миксере на большой скорости до однородной массы.

 

2. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Выкладывайте курицу порциями и обжаривайте до золотистой корочки; выложите на блюдо. Вылейте на сковороду соус, шоколад и 60 мл воды; варите, помешивая, пока шоколад не растает.

3. Выложите курицу и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 30-35 минут, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не сганет прозрачным. Украсьте; подавайте, по желанию, с перцем и луком.