Морковный суп с мятой

На 4 порции:

  • 25 гр сливочного масла
  • 700 гр моркови, порезанной
  • 1 средняя луковица, порезанная
  • 570 мл овощного бульона
  • 570 мл свежего молока
  • 2 ст л порезанной свежей мяты
  • соль
  • перец
  • сметана
  • мята

1. Растопить в большой кастрюле масло, добавить морковь и лук и обжаривать 5 мин.

 

2. Добавить бульон и молоко, накрыть крышкой и варить 15-20 мин, пока овощи не станут мягкими.

3. Взбить суп в блендере. Добавить мяту. Подавать горячим или холодным, украсив ложкой сметаны и свежей мяты.

На заметку:

В суп можно добавить несколько капель Вустерширского соуса.
Этот суп можно готовить в микроволновой печи: в миске для микроволновке соединить масло и лук и готовить в течение 5 мин, накрыв пленкой. Добавить кипящий бульон, накрыть и готовить еще 15 мин, помешав 1-2 раза, пока овощи не будут мягкими. Добавить молоко. Затем перейти к 3 пункту.

рецепт Морковный суп с мятой прислал шеф-повар Аня


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из редиски со сметаной

  • На 2-3 пучка редиски,
  • 1 яйцо, 
  • 1/2 стакана сметаны.


Редиску промыть и нарезать тонкими ломтиками. Желток сваренного вкрутую яйца растереть в миске, добавив сметану соль. После это- го положить редиску, добавить тонко нарезанный белок яйца и перемешать.


`Красная шапочка`

Тесто:
  • 125 г маргарина
  • 1/3 стакана сахара
  • 2-3 желтка
  • 1 2/3 стакана муки
  • 1 чайная ложка пекарского порошка
  • 2-3 столовые ложки панировочных сухарей.
Покрытие:
  • 5 белков
  • 4/5 стакана сахара
  • 1 стакан орехов
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 500 г красной смородины (свежей или замороженной).


Маргарин взбить с сахаром, добавить, продолжая взбивать, по одному желтки, затем соединенную с пекарским порошком муку.
Тесто скатать в шар, накрыть, подержать в холоде 1 ч. Раскатать в тонкую лепешку, выложить в разъемную форму для торта,
сформировать бортик высотой 5 см. Посыпать поверхность сухарями,белки взбить с сахаром, примешать измельченные орехи, корицу.
Ягоды промыть холодной водой, смешать с 2/3 воздушной массы,выложить на тес-то. Сверху отсадить оставшиеся белки, и выпекать в умеренно жаркой духовке около часа.