Морковь маринованная

На 10 л заливки:
0,375 л уксусной эссенции
9,6 л воды

0,5 кг сахара
0,4 кг соли
5 г корицы
4 г гвоздики
3 г душистого перца
5 г лаврового листа

Морковь почистить, удаляя при этом зеленые части головок, затем опустить на несколько минут в кипящую воду; в зависимости от размера корней морковь держат в кипятке разное время. При диаметре корней 1 - 2 см - 2 - 3 минуты; при диаметре корней 2,5 - 3 см - 3 - 4 минуты; диаметром свыше 3,5 см - 8 - 10 минут.
После этого морковь охладить, нарезать столбиками, кубиками,
соломкой, звездочками, уложить в тару и залить маринадом.

рецепт Морковь маринованная прислал шеф-повар Катя


Похожие рецепты

Комментарии

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Салат из авокадо с сельдью

  • сельдь
  • яйца
  • лук
  • аводадо
  • соль
  • майонез


Мелко нарубленную мякоть сельди смешать с нарезанными крутыми яйцами, репчатым луком и мякотью авокадо, посолить и заправить майонезом.


Тушеный салат пячу со свиным салом - кимчхитидигя

  • Соленый салат <пячу кимчхи>- 1 кг
  • Свиное сало- 200 г
  • Зеленый лук- 30 г
  • Чеснок- 10 г
  • Соевый соус- 40 г

 



Данное блюдо полужидкое, его лучше всего готовить из листьев салата <пячу>. Можно добавить головы минтая, сушеного минтая, молоки минтая, рыбную мелочь. Вкус блюда улучшится, если в него влить чистую воду от промывки риса. В блюдо добавляется много зеленого лука.

Соленый салап нарезать длиной 2-3 см. Смешать с нарезанным зеленым луком (1/2 часть), раздавленным чесноком (1/2 часть). Свиное сало мелко нарезать, полить соевым соусом (1/2 часть), дать постоять минут 10. Можно добавить молотый кунжут.
Компоненты смешать и тушить в котелке или глубокой сковороде. Когда блюдо будет почти готово, добавить оставшийся соевый соус, насыпать оставленную часть нашинкованного зеленого лука, еще раз довести до кипения и, перед тем как погасить огонь, добавить раздавленный чеснок.