Морковь маринованная

На 10 л заливки:
0,375 л уксусной эссенции
9,6 л воды

0,5 кг сахара
0,4 кг соли
5 г корицы
4 г гвоздики
3 г душистого перца
5 г лаврового листа

Морковь почистить, удаляя при этом зеленые части головок, затем опустить на несколько минут в кипящую воду; в зависимости от размера корней морковь держат в кипятке разное время. При диаметре корней 1 - 2 см - 2 - 3 минуты; при диаметре корней 2,5 - 3 см - 3 - 4 минуты; диаметром свыше 3,5 см - 8 - 10 минут.
После этого морковь охладить, нарезать столбиками, кубиками,
соломкой, звездочками, уложить в тару и залить маринадом.

рецепт Морковь маринованная прислал шеф-повар Катя


Похожие рецепты

Комментарии

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Классный рецепт. Завтра буду делать) ...
Блины на кефире

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Коулсло из моркови и яблок с финиками

На 6 порций:
  • 1 ст. ложка свежего лимонного сока
  • 1 ч. ложка меда
  • 1/4 ч ложки сухой мяты
  • 1/4 ч ложки соли
  • 450 г моркови, натереть
  • 2 яблока сорта “Гранни Смит”, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и натереть
  • 35 г фиников без косточек, нарубить
  • 2 ст. ложки нарубленной свежей петрушки


Хрустящая морковь, яблоко и финики; этот салат особенно хорош с жареным мясом.

 

1. Приготовьте заправку; взбейте лимонный сок, мед, мяту и соль до однородной массы.

2. Добавьте морковь, яблоки, финики и петрушку; тщательно перемешайте.



Необычная яичница

  • 2-3 яйца
  • средняя луковица
  • 1-2 морковки
  • 3 помидорки
  • 1 перец
  • 2 дольки чеснока
  • специи по вкусу 

 

 



На растительном масле обжаривается лук, затем добавляется тертая морковь, мелко порезанные помидоры и перец. Овощи обжариваются, добавляется давленый чеснок, вливаются яйца. Все перемешивается, обжаривается. В заключении добавляются специи и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!