Морковь маринованная

На 10 л заливки:
0,375 л уксусной эссенции
9,6 л воды

0,5 кг сахара
0,4 кг соли
5 г корицы
4 г гвоздики
3 г душистого перца
5 г лаврового листа

Морковь почистить, удаляя при этом зеленые части головок, затем опустить на несколько минут в кипящую воду; в зависимости от размера корней морковь держат в кипятке разное время. При диаметре корней 1 - 2 см - 2 - 3 минуты; при диаметре корней 2,5 - 3 см - 3 - 4 минуты; диаметром свыше 3,5 см - 8 - 10 минут.
После этого морковь охладить, нарезать столбиками, кубиками,
соломкой, звездочками, уложить в тару и залить маринадом.

рецепт Морковь маринованная прислал шеф-повар Катя


Похожие рецепты

Комментарии

В продаже аки Вк Vk.com RU Женские стучите сразу в аську 231-538 теги: че ...
Очень вкусный торт

Могу продать акаунты Vk.com с Друзьями пишите сразу в ICQ 23-15-38 тег ...
Очень вкусный торт

Фото автора Людмилы Чеклецовой из Североуральска, а я просто послала Вам фото её ...
Поросячий восторг

Просто обажаю этот пирог,только лук добавляю сырой. ...
Французский рыбный пирог

моя бабушка делала этот рецепт с ароматным подсолнечным маслом-безумно вкусно ...
Блины с яйцами

Очень необычный. И вкус отнюдь не бедный)))) Для разнообразия, вторым-третьим са ...
Салат (Бедность)

В этот салат я добавляю чеснок, достаточно одного зубчика(мелко покрошенного), в ...
Салат с ананасом и курицей

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Салат с консервированными кальмарами

На 2 порции:
  • 120 гр консервированных кальмаров
  • 60 гр картофеля
  • 60 гр репчатого лука
  • 40 гр майонеза
  • соль
  • петрушка


Картофель отварить, очистить и нарезать маленькими кубиками.
Лук очистить, помыть под холодной водой и нашинковать.
Мясо кальмара измельчить, соединить с картофелем и луком, заправить майонезом и солью, перемешать и выложить горкой в салатницу.
Готовый салат украсить мелко нарубленной зеленью петрушки.


Бисквитный торт `Ежевика со сливками`

Бисквитный корж:
75 г муки грубого помола,
4 яйца,
100 г меда,
1\2 ч. л. тертой цедры лимона,
1 ст. л. пшеничной муки,
щепотка соли.

Начинка:

  • 400 г свежей или замороженной ежевики,
  • 2 ст. л. меда,
  • 200 г сливок.

Украшение:

  • 100 г ежевики,
  • 200 г сливок,
  • 1 ст. л. сах. пудры.



Муку грубого помола поджарить в тефлоновой сковороде без масла до золотистого цвета 5 мин. при постоянном помешивании. Желтки взбить с медом до консистенции крема.

Белки взбить с солью, вылить на желтковый крем. Смешать поджаренную муку, лимонную цедру и просеянную пшеничную муку и соединить с яичной смесью. Духовку нагреть до t=175 С. Форму выстлать пергаментом, выложить тесто. Выпекать 35 мин. Остудить.

Начинка. Ягоды смешать с медом. Сливки взбить. Бисквитный корж разрезать поперек.
Нижнюю половину коржа смазать сливками, покрыть медово-ягодной смесью. Накрыть 2-ой половиной коржа.
Украшение. Сливки взбить с сах. пудрой. Полученной массой сма- зать торт по краям.
Ягоды разложить сверху. При желании можно украсить листочками мелиссы.
Р. S. Перед тем, как украсить торт, поставить в холодильник на 1 час.

12 порций по 220 ккал
Приготовление: 70 мин.
Выпечка: 35 мин.