• 2 средних куриных окорочка,
• 4 шт.репчатого лука,
• один небольшой кабачок,
• 4 большие картофелины,
• 1 яйцо,
• 1 ст.воды,
• 500 гр.муки,
• соль,
• перец.

Для начала приготовим тесто для этого смешаем яйцо, воду, соль(по вкусу) и муку.замесим тесто,оно должно быль плотным, но эластичным. накроем полотенцем и оставим отдыхать.
для фарша:отделим филе от костей, лучше делать это пока мясо не совсем оттаяло, режем филе на мелкие кусочки.картофель, кабачок, лук очистить- нарезать на мелкие кубики.мясо смешать с овощами.
из теста раскатать лепешку толщиной 3-4 мм., пиалой вырезать кружки, на каждый кружек выложить фарш(примерно 1ст.л.),сформировать манты.выложить манты в мантыварку, либо в пароварку и варить мин.30-40 до готовности картофеля. Готовые манты подавать с сливочным маслом, обильно посыпав зеленью.Приятного аппетита!

На 1 большую буханку:

• 430 мл воды
• 3 ст л подсолнечного масла
• 3 1/2 ст л патоки
• 200 гр ржаной муки
• 100 гр непросеянной муки
• 300 гр белой хлебной муки
• 4 ст л овсяных отрубей
• 100 гр сухих хлебных крошек
• 2 ст л какао
• 3 ст л растворимого кофе
• 2 ч л тмина
• 2 ч л соли
• 2 ч л сухих дрожжей

 

В русский черный хлеб часто добавляется какое и кофе для придания этому плотному хлебу
традиционный черный цвет. Нарезайте его тонко и подавайте с тонко порезанным мясом холодного копчения или паштетами.

 

1. Влить в форму воду, подсолнечное масло и патоку. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать всю муку, затем отруби и хлебные крошки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить какао, кофе, тмин и соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в зерновой режим, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.