Маринованный зеленый чеснок - маныльтянъатти

  • Зеленый чеснок - 5 кг
  • Соевый соус - 1,5 кг
  • Соевая паста - 250 г
  • Сахарный песок - 200 г
  • Столовый уксус - 250 г
  • Соль - 150 г

 

Это блюдо, приготовленное из зеленого чеснока,
столового уксуса, сахарного песка, соевого суса и соевой пасты, имеет кисловатый привкус, а сам чеснок хрустит на зубах.
Стебли чеснока помыть, дать воде стечь, а затем сложить в чистую посуду и плотно закрыть крышкой; зеленые перья чеснока также обработать и посолить.
Примерно через сутки в посуду влить столовый уксус (примерно половину), положить туда листья чеснока,
а сверху гнет. Взять примерно 3 литра воды, развес- ти в ней соевую пасту, влить соевый соус, столовый уксус, добавить сахарный песок и соль, все тщатель- но перемешать и дать постоять. Затем жидкость про- кипятить и остудить. Стебли и перья чеснока плотно уложить в простерилизованную емкость, сверху положить гнет, а затем влить рассол.
Через месяц блюдо готово к употреблюению.

рецепт Маринованный зеленый чеснок - маныльтянъатти прислал шеф-повар Светлана Яркова


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Чудеса Мальты

Требуется:
  • 8 ломтиков хлеба,
  • 1 ст. л. муки,
  • 1 ст. л. сливочного масла,
  • 1 ст. молока,
  • 100 г сыра,
  • соль. 

 



Способ приготовления.
В разогретой сковороде растопите масло и поджарьте муку. Добавьте молоко, соль, доведите до кипения и тушите 5 минут. Хлеб обжарьте в отдельной сковороде на сливочном масле и залейте приготовленным соусом. Сверху посыпьте сыром и запеките в духовке.


Пряный свиной фарш

На 4 порции:
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 луковицы шалот
  • 2.5 см кусок корня имбиря, мелко порезанный
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 500 гр свиного фарша
  • 2 ст л тайского рыбного соуса
  • 1 ст л темного соевого соуса
  • 1 ст л тайской красной пасты карри
  • 4 сушеных листа лайма каффир, покрошенных
  • 4 помидора, порезанных мелко
  • 3 ст л свежего кориандра, порезанного
  • соль
  • перец
  • отваренная яичная лапша
  • свежий кориандр для украшения


Ароматное блюдо, которое легко приготовить для быстрого семейного ужина. Подавайте с яичной лапшой, которую можно приготовить, пока жарится мясо.

 

1. Очистить и нарезать чеснок, лук и имбирь. Нагреть масло в вок на среднем огне. Добавить чеснок, лук и имбирь, обжаривать 2 мин. Добавить свинину и продолжать готовить до золотистого цвета.

2. Добавить рыбный соус, соевый соус, пасту карри и листья лайма, обжаривать 1-2 мин на большом огне. Затем добавить помидоры и готовить еще 5-6 мин, помешивая. В конце добавить кориандр, соль и перец. Подавать горячим с отварной лапшой и украсить кориандром.