Макароны с лесными грибами

225 г макарон спиральками
1 ст л оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный с солью
225 г лесных грибов, порезанных (лисичек, сыроежек, сморчков, вешенок, шампиньонов или сушеных белых, замоченных в воде)
2 помидора, очищенных от кожуры и семян
100 мл сухого белого вина
150 мл сливок
1 ст л петрушки
соль
черный молотый перец

Лисички одни из самых распространенных в Уэльсе грибов. Если у вас нет возможности найти свежих лисичек, используйте любые грибы, доступные в магазине.

1. Отварить макароны с каплей масла в кипящей воде.

2. Тем временем нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном, обжарить лук и чеснок на медленном огне до мягкости. Добавить грибы и порезанные помидоры и готовить еще 2 минуты, постоянно помешивая.

3. Добавить вино, кипятить 1 минуту, затем снизить огонь и добавить сливки, травы и приправы.

4. Когда макароны готовы, слить и перемешать их сразу же с грибным соусом. Подавать сразу же из кастрюли с кусочками свежего хлеба.

рецепт Макароны с лесными грибами прислал шеф-повар Наталья Аджаспан

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Отварить говядину, нарезать её ломтиками вдоль волокон и выложить в форму для запекания, залить заливкой и присыпать обильно тёртым сыром. Запекать в духовке 40-80 минут (в зависимости то типа духового шкафа).

Заливка: обжарить лук на слив.масле с добавлением муки, залить в сковородку бульон оставшийся от варки говядины. Оставить потомиться на огне пока вы смешиваете сметану и два яичных желтка. Соединить сметану с луком и бульоном.

На гарнир можно запечь молодой картофель, обмазать его слив. маслом и посыпать зеленью.

Рассольник мясной

почки - 70 г
огурцы соленые - 50 г
рассол огуречный - 20 г
картофель - 40 г
морковь - 15 г
лук репчатый - 25 г
корень петрушки - 10 г
корень сельдерея - 10 г
крупа перловая - 10 г
зелень укропа
зелень петрушки
зелень сельдерея
сметана - 20 г
масло сливочное - 10 г
лавровый лист,
перец черный горошком
перец душистый горошком
соль

Подготовленные почки заложить в кипяток (350-400 мл),проварить 25-30 минут, добавить нарезанные коренья,распаренную крупу, через 10-15 минут - картофель, мелко нарезанный лук и варить до готовности картофеля на умеренном огне. Затем положить подготовленные огурцы,заправить по вкусу солью и огуречным рассолом, ввести пряности и варить 10-15 минут, после чего, убедившись в готовности почек, добавить зелень и варить еще 3 минуты.
Сметану положить в тарелку с рассольником при подаче на стол.

Вход на сайт

Макароны с лесными грибами

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Развёрнутая говядина с сыром

Рассольник мясной