• 1 кг яблок
• 3 столовые ложки сахара
• 200 г печенья
• 1 пакет готового пудинга или крема
• 4 столовые ложки изюма
• 1 столовая ложка сока лимона
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка рома или фруктового сока
• корица
• взбитые сливки для украшения торта

Форму для торта споласкивают водой, на дно кладут половину печенья, которое заливают молоком, ромом или фруктовым соком (1/2 нормы). Затем кладут тушеные яблоки, а сверху - оставшееся печенье, которое поливают так же, как и нижний слой. Сверху кладут не очень тяжелый груз и ставят на несколько часов в холодное место. Перед подачей торт можно украсить взбитыми сливками или дольками яблок.

• 150 мл сливок
• 150 мл молока
• 2 яичных желтка
• 1 ст л муки
• 1 ст л сахара
• щепотка мускатного ореха
• 1 ст л рома

1. Размешать молоко и сливки в кастрюле, дать почти закипеть, затем снять с огня.

2. Деревянной ложкой взбить в миске желтки, сахар и муку. Не используйте венчик, иначе крем получится пенистым. Залить получившуюся смесь горячим молоком, постоянно помешивая, затем вернуть на огонь и добавить мускат. Помешивать на среднем огне, пока крем не загустеет достаточно. Снять с огня и добавить ром. Подавать теплым.