Луковый соус светлый
- Основа - соус <Бешамель>
- 3-4 луковицы
- 1 ст.л масла
Готовим соус <Бешамель>. Мелко нарезаем лук и слегка поджариваем в масле (до прозрачности), превращаем в пюре и добавляем в основной соус.
В конце, как обычно - соль, перец, мускат по вкусу.
рецепт Луковый соус светлый прислал шеф-повар Наталья Цушко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Соусы, маринады, приправы
- Абхваса сызбал - соус из зеленой алычи
- Аджика
- Аджика пальчики оближешь
- Аджика рубановская
- Аджика фьюжн
- Айоли с паприкой
- Акацахур сызбал - соус из барбариса
- Акухь сызбал - соус из зеленого (молодого) винограда с орехом
- Амаахыр сызбал - соус из ежевики
- Амацмыдж сызбал - соус из гранатового сока
- Анчоусное масло к рыбе
- Апамидор сызбал - соус из красных помидоров
- Апарпыл джика - красная (острая) аджика
- Апельсиновая сальса
- Арашых сызбал - соус из грецкого ореха с аджикой
- Асызбал - соус из спелой апычи
- Ахарцвы сызбал - соус из кислого (квашеного) молока
- Ахаршьыл сызбал - соус крапивы и щирицы с орехом
- Ахусхуа джика - зеленая аджика
- Аххыла - смесь сухих пряных трав
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Голубцы по-молдавски
- 50 виноградных листьев
- 400 г свинины
- 3 моркови
- 4 луковицы
- 4 ст.л. жира
- 0.5 стакана риса
- 2 ст.л. томат-пасты
- 0.5 стакана кваса из пшеничных отрубей
- 2 стакана бульона
- зелень
- соль
- черный перец
Нежирную свинину, нарезанную мелкими кубиками, соединить с предварительно перебранным и промытым рисом, пассерованными морковью, луком и томатом, измельченной зеленью, солью и перцем. Все перемешать.
В зависимости от сезона фарш завернуть в молодые или соленые виноградные листья, которые необходимо тщательно вымыть в проточной воде. Фарш заворачивать в листья так, чтобы голубцы получились конусообразной формы. Голубцы уложить в глиняный горшок, залить куриным бульоном и квасом из отрубей, накрыть крышкой и тушить 1-1.5 часа. Подавать горячими со сметаной.
Цыпленок табака
- цыпленок
- 100 г сливочного масла
- перец
- соль.
Выпотрошенного цыпленка разрезать вдоль грудки, развернуть, распластать, для чего слегка отбить деревянным молотком, посолить, поперчить, положить на разогретую сковороду с маслом, сверху накрыть тарелкой, придавить ее каким-нибудь грузом, чтобы цыпленок плотно прилегал ко дну сковороды (или использовать специальную сковороду). Жарить на умеренном огне около 30 минут. Когда с одной стороны образуется ровная румяная корочка, цыпленка перевернуть. Подать с соусом ткемали или чесноком, толченым с солью и разведенным кипяченой водой.