Луковые супы

Французский луковый суп

На 6 человек: 700 г лука, тонко порезанного кружками 2 стол.ложки оливкового масла 50 г масла 2 зубчика чеснока, давленного 1/2

Французский луковый суп с крутонами

40 гр масла 2 ст л оливкового масла 1 кг лука, мелкопорезанного 1 ст л соли 1 ст л сахара 2 дольки чеснока, мелкопорезанные 300

     
Еще Луковые супы:    <123456>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рулет из свежего лосося с авокадо

Для рулета:
  • 225 гр свежего лосося, отваренного и разобранного на хлопья, затем взвешенного
  • 4 яйца, разделить желтки и белки
  • 75 мл жирных сливок, взбить
  • соль и черный молотый перец
  • 1-2 ч л пармезана, тертого

 

Для начинки:

  • 2 авокадо
  • 100 гр копченого лосося, порезанного мелко
  • 100 гр сыра рикотта или творога
  • 1 ч л свежего укропа

 



1. Подготовить плоскую форму для рулета размером 25х30 см, проложенную бумагой. Бумага должна быть на 2.5 см выше края формы.

 

2. Для рулета размять вилкой лосось, перемешать с желтками и взбитыми сливками, приправить по вкусу.

3. Взбить яичные белки в крепкую пену и перемешать с лососем и половиной пармезана.

4. Распределить смесь для рулета по дну формы и посыпать оставшимся пармезаном Запекать в горячей духовке при 220 гр С в течение 10-15 мин, пока рулет не будет пружинить, когда на него нажмешь.

5. Тем временем, для начинки, размять вилкой мякоть авокадо, смешать с копченым лососем, рикоттой и укропом.

6. Когда рулет остынет в течение 5 мин, перевернуть его на лист бумаги. Аккуратно снять верхний слой бумаги и быстро распределить начинку. Закатать рулетом. Если это сделать сложно, просто распределить начинку и поднимите два края. Переложить рулет на серверовочное блюдо и подавать.

Подавайте с салатом и свежим хлебом.


 



Жареные свиные почки

  • 3 свиных почки
  • 2 свиных мозга
  • 4 луковицы
  • растительное масло
  • перец
  • соль

 



Почки вымыть и удалить жир. Оставить в воде с уксусом на 1-2 часа для устранения неприятного запаха, затем нарезать тонкими небольшими кусочками (разрезать почки сначала вдоль). На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, положить куски почек и обжарить все вместе в течение 10 мин. Затем положить вымоченные в холодной воде, вымытые, очищенные от жилок и порезанные на 4 части куски мозгов, прожарить все вместе несколько минут. В конце посолить, поперчить. Жареные почки и мозги выложить на блюдо, подать с картофельным пюре и с салатом из запеченных перцев, посыпанных давленным чесноком и петрушкой.