Луковые супы

Луковый суп-пюре с креветками

1 средняя луковица половина средней картофелины 100 грамм креветок (можно замороженные) подсолнечное масло 1 ст. ложка муки

Луковый супчик от доктора аудема

бульон порезанный кольцами лук плавленный сыр зелень

Парижский луковый суп

150 гр. эмментальского сыра (куском); 4-5 больших репчатых луковиц; 1 зубчик чеснока; 1/2 ч.л. соли; 75 г сливочного масла; 1 л. воды,

Сливочно-луковый суп

Лук репчатый 1 головка Сливки 20% 50г. Бульон куриный (3 стакана) или кубик куриный Картофель 3 шт. Сливочное масло Специи

Суп из зеленого лука и чеснока

20 г зеленого лука 2 яйца 5 г чеснока (перо) 20 г зелени петрушки 3 г мяты 20 г муки 1 мл 3%-ного уксуса 10 г сливочного масла соль

     
Еще Луковые супы:    <123456>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп молочный с рисом

  • 500 г молока
  • 400 г воды
  • 70 г риса
  • 50 г изюма
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • соль
  • сахар по вкусу. 

 



В кипящую воду положить перебранный, промытый рис и варить до полуготовности, затем влить кипяченое молоко и продолжать варить до мягкости риса, после чего добавить промытый изюм.
Перед окончанием варки добавить соль, сахар по вкусу и сливочное масло. Подавать с гренками из белого хлеба.


Перцы, фаршированные джамбалайей

На 4 порции:
  • 225 гр куриного филе
  • 2 ст л оливкового масла
  • 100 гр колбасы чоризо, порезанной
  • 1 луковица, порезанная
  • 1 палочка сельдерея, порезанная
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1/2 ч л паприки
  • 1/2 ч л кайенского перца
  • 100 гр ветчины, порезанной кубиками
  • 600 мл куриного бульона
  • 150 мл длиннозернистого риса
  • 1 лавровый лист
  • 1 ст л свежей петрушки, порезанной
  • 1 ч л свежего тимьяна, порезанного
  • 1 ч л свежего орегано, порезанного
  • 1 (200 гр) банка консервированных помидоров
  • 1-2 ч л соуса табаско
  • 4 крупных болгарских перца


1. Порезать курицу на маленькие кусочки. Нагреть масло в большой сковороде. Обжарить курицу, порциями, до коричневого цвета. Достать из сковороды и отложить. Добавить чоризо, готовить до коричневого цвета. Достать шумовкой и положить к курице.

 

2. Добавить лук, сельдерей и чеснок, готовить, помешивая, 3-4 мин.

3. Добавить паприку и кайенский перец, готовить 1 мин, соскребая кусочки со дна сковороды. Вернуть курицу и чоризо. Добавить ветчину и бульон. Накрыть крышкой и тушить 10 мин.

4. Добавить рис, лавровый лист, травы, помидоры и табаско. Приправить. Накрыть и тушить 15 мин до готовности риса и пока почти вся жидкость не выкипит. Разогреть духовку до 180 гр С.

5. Порезать перцы пополам. Очистить от семечек и срезать тоненькую полоску с основания каждой половинки, чтобы они были устойчивее. Старайтесь не продырявить их.

6. Наполнить перцы рисом, поставить в форму и накрыть фольгой. Запекать 20 мин. Снять фольгу. Запекать еще 10 мин, пока перцы не будут мягкими. Подавать с хрустящим хлебом.