Лосось в слоеном тесте

На 4 порции:

650 гр филе лосося без кожи
65 гр сливочного масла, размягченного
1 лимон, только цедра
1 ст л сока лимона
2 ст л каперсов, слить и нарезать
2 ст л свежей петрушки, порезанной
350 гр готового слоеного теста
1 яйцо
семена горчицы или лука (по желанию)

Ваши родные и гости будут в восторге от сочного лосося в хрустящей корочке из теста “en croute”.

1. Разогреть духовку до 200 гр. Приправить филе лосося солью и перцем. Соединить масло, лимонную цедру, сок, каперсы и петрушку.

2. Тонко раскатать тесто достаточной длины, чтобы лосось поместился целиком. Положить филе на тесто и намазать маслом. Завернуть в тесто, защипать, чтобы получился плотный конвертик; обязательно проверьте, что нигде нет дырок. Положить на противень, смазать взбитым яйцом, посыпать горчичными семечками. Сделать сверху 3 маленьких дырочки для выхода пара.

3. Запекать 20-30 мин до золотистой корочки. Подавать со стручками зеленой фасоли и брокколи.

рецепт Лосось в слоеном тесте прислал шеф-повар Людмила

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Любые фрукты и ягоды: яблоки, груши, сливы, крыжовник, виноград, черную и красную смородину, вишню, черешню, морошку, дыню тщательно промыть, обсушить на решете. Яблоки, груши, дыню нарезать кусочками, виноград разделать на небольшие кисточки, смородину можно оставить на веточках. Сложить в банки или бутылки с широкими горлышками.

Приготовить рассол, вскипятить его, остудить, залить подготовленные фрукты.

Бутылки или банки закупорить, засмолить, поставить на холод.

Вишневый творожный крем

300 г жирного творога
2 яичных желтка
175 г сахара
2 ст.л. вишневого ликера
1 банка консервированных вишен.

Смешать творог с яичными желтками, сахаром и ликером до получения кремообразной массы. Вишни откинуть на сито и выложить в крем.

Вход на сайт

Лосось в слоеном тесте

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Ералаш из фруктов

Вишневый творожный крем