Лосось под соусом с креветками

  • 100 г ядер фисташек
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 600 г филе лосося
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г очищенных креветок
  • 1 ст. ложка томата-пасты
  • 300 мл бульона
  • 200 мл сливок
  • 2 ст. ложки рубленого базилика
  • 3 ст. ложки загустителя соуса 

 

Порубить фисташки. Лук и помидоры очистить, вымыть. Нарезать то и другое небольшими кубиками. Лосося разрезать на куски, посолить, обжарить в масле. В жире от жаренья обжарить лук. Добавить измельченный чеснок, креветки, томат-пасту, бульон и сливки, накрыть крышкой, дать покипеть 2-3 минуты. Добавить 75 г фисташек, помидоры и базилик, загуститель соуса и приправить специями. Томить около 5 минут. Подать с лососем, посыпав фисташками.

рецепт Лосось под соусом с креветками прислал шеф-повар Сабинка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Торт золотые дукаты

  • 60 г маргарина,
  • 5 яиц,
  • 100 г сахарной пудры,
  • 1/2 ч.л. гашеной соды,
  • 40 г измельченных орехов
  • Начинка:
  • 1/2 л молока,
  • 1 ст.л. с небольшим верхом муки,
  • 1 желток,
  • 130 г масла сливочного,
  • 100 г сахарной пудры,
  • 1 ст.л. какао-порошка,
  • 1 ст.л. любого ликера,
  • 3 банана.


Маргарин, пудру, желтки смешать в пену, потом ввести взбитые белки, муку, соду, орехи. Выпечь на небольшом огне, как остынет, разрезать на 2 коржа.

 

Нижний корж намазать начинкой, уложить на начинку кружочки бананов, снова смазать начинкой, уложить верхний корж. Верх смазать тонким слоем начинки, украсить бананами и, по желанию - взбитыми сливками.

Для приготовления начинки размешать муку в молоке (без комочков), какао, желток, поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, варить до состояния кашицы. Затем, когда почти остынет, ввести масло, сахар, ликер и хорошо взбить.



Салат из курицы с грибами 3

  • 250 г куриного мяса
  • 200 г яблок
  • 200 г картофеля
  • 50 г грецких орехов
  • 4 дольки чеснока
  • 100 г майонеза
  • 50 г сметаны
  • соль
  • зелень петрушки.