Лимонный чай со льдом и фенхелем

На 4 порции:

  • 4 чашки воды
  • 1/2 чашки меда (или по вкусу)
  • 1 ст л семечек фенхеля
  • 4 чайных пакетика orange-pekoe
  • три полоски лимонной цедры для украшения
  • 6 ст л свежего лимонного сока или по вкусу

1. В кастрюле перемешать воду, мед и семена фенхеля; довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, добавить пакетики чая и 3 полоски лимонной цедры, дать чаю настояться в течение 5 мин.

 

2. Перелить чай в кувшин через мелкое ситечко, дать остыть и перемешать с лимонным соком. Охладить чай, накрыв крышкой, в течение 1 часа. Разлить по высоким бокалам, наполненным льдом, и украсить каждый бокал полоской лимонной цедры.

рецепт Лимонный чай со льдом и фенхелем прислал шеф-повар Лена К.


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куриный бульон с мясными фрикадельками (арганак)

На 1 литр бульона:
  • 340 гр. курицы
  • 40 гр. моркови
  • 50 гр. репчатого лука
  • зелень петрушки по вкусу.
Для фарша:
  • 250 гр. мяса
  • 50 гр. репчатого лука
  • 20 гр. топленого масла
  • 10 гр. риса
  • 1 яйцо
  • 30 гр. лимона
  • соль
  • перец
  • зелень кинзы по вкусу.


Сварить бульон из курицы вместе с луком и морковью. Мясо два раза пропустить через мясорубку, добавить сваренный до полуготовности рис, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, кинзу, соль, перец, тщательно перемешать, скатать из фарша небольшие шарики, которые затем сварить в приготовленном бульоне. Отдельно в посуде растереть яичные желтки, добавить лимонный сок и хорошо размешать. Подготовленные желтки влить в суп, помешивая подогреть, но не доводить до кипения, иначе желтки свернутся. Подать суп, посыпав зеленью петрушки.


Тушеная краснокочанная капуста

  • 1 небольшой кочан красной капусты (800 г - 1 кг)
  • 50 г копчёного бекона 1 ломтиком
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. уксуса из красного вина
  • 1 стакан (200 мл) красного вина
  • 1 небольшая луковица
  • 1 яблоко
  • тмин
  • соль,
  • перец


Очистить кочан от верхних листьев и вырезать кочерыжку. Тонко нашинковать.
Растопить масло в большой сковородке и обжарить в нём лук и бекон, порезанный на тонкие полоски.

 

Добавить капусту, сахар,уксус, вино, специи и яблоко, очищенное от кожуры и порезанное на кубики. Тушить на медленном огне без крышки часа 2 или до тех пор, пока капуста не будет готова. При необходимости добавлять горячую воду.

Тушёная капуста хороша как гарнир для мяса, жаренного на решётке или копчёного языка или солёного мяса.