Летний салат с курицей
На 4 порции:
- 2 филе из куриной грудинки без шкурки
- 4 ст.л. оливкового масла
- 2 ч.л. бальзамного уксуса
- 1/2 пучок зеленого лука
- 1/2 пучок укропа
- 1 салатный огурец
- 1 ст.л. лимонного сока
- соль
- перец
1. Грудинку на резать на маленькие кусочки. Разогреть в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде 1 ст.л.
оливкового масла и 1 ст.л. бальзамного уксуса и обжарить мясо примерно 5 минут, до готовности.
2. Зеленый лук вымыть, промокнуть и нарезать тонкими кольцами. Огурец очистить и нарезать брусочками длиной 2,5 cм. Смешать огурец и лук в салатнице.
3. Для заливки смешать лимонный сок и остатки уксуса.
Приправить солью и перцем и вбить оставшееся оливковое масло.
4. Курицу добавить к огурцу и зеленому луку. Полить заправкой и хорошо перемешать ингредиенты. Для украшения посыпать салат рубленным укропом.
Совет:
- Этот салат можно подавать теплым или холодным с вареным картофелем, посыпанным укропом или зеленым луком.
- Стоит купить хороший бальзамный уксус. Даже самое небольшое его количество придает большинству блюд чудесный сладкий ореховый аромат.
- Зеленый лук лучше всего резать кулинарными ножницами. В теплые блюда его лучше класть незадолго до сервировки, так как иначе он потеряет свой тонкий аромат. Цветы лука также съедобны и красивы.
рецепт Летний салат с курицей прислал шеф-повар Света Манина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат"Савушка"
- Морковь 2-3 штуки,
- яйца 3 штуки,
- лук,
- картошка,
- зелень,
- картошка,
- кукуруза,
- 2 банки сайры.
Отварить картошку и яйца. Обжарить лук с морковью. порезать картошку и яйца добавить обжаренный лук с морковью. Зелень, кукурузу и сайру, если нет кукурузы можно добавить горошек. Всё это заправит майонезом.
Желе из яблок и айвы
- 1 кг 750 г айвы
- 500 г яблок (очищенных)
- сок 1 лимона
- немного корицы
- 3 зернышка кориандра
- 1 л воды
- 1 звездочка аниса
- 500 г сахарного сиропа.
Вымыть айву и яблоки, почистить и удалить семена, нарезать кубиками, смешать с цедрой лимона, соком лимона, кориандром,
корицей и водой и поставить варить в кастрюле, прикрыть и дове- сти до готовности в течение 45 минут. Прикрыть дуршлаг марлей и поставить его на миску. Вылить содержимое кастрюли в дуршлаг и дать хорошо стечь. Остатки отжать (получится около литра сока,
можно долить разбавленным лимонным соком).
Охлажденную фруктовую смесь, звездочку аниса и сахарный сироп поместить в большую кастрюлю. Поставить варить. Снять пену. По банкам желе разливать горячим.
Если это желе вы положите на собственноручно изготовленные вафли и украсите их свежей малиной, то ваш полуденный кофе доставит вам просто незабываемое наслаждение.