Летний салат из печеных томатов

На 4 порции:

  • 350 г помидоров “бычье сердце”
  • 4 ст л оливкового масла
  • 2 ст л бальзамического уксуса
  • 2 ст л дижонской горчицы
  • 80 г смеси салатных листьев
  • кусок козьего сыра

Красочный летний салат полный цвета и аромата, особенно хорош для барбекью.

 

1. Готовить на барбекю или на гриле 350 гр больших томатов на веточке (не снимая) в течение 10 мин.

2. Взбить 4 ст л оливкового масла, 2 ст л ароматного уксуса и 2 ст л дижонской горчицы. Приправить.

3. В большой салатнице полить заправкой 80 гр смешанных салатных листьев (на выбор: шпинат, салат, мангольд, вечерница) и накрыть веточкой с томатами. Сверху покрошить козьим сыром.

рецепт Летний салат из печеных томатов прислал шеф-повар Юлюшка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Грибной соус кисло-сладкий

  • грибной соус - 800 г
  • чернослив - 50 г
  • изюм - 20 г
  • сахар - 15 г
  • томат-пюре - 110 г
  • уксус 9%-ный - 10 г 


В грибной соус добавить перебранный и хорошо промытый изюм,чернослив без косточек, сахар, пассированное томат-пюре, уксус и кипятить 10-15 минут. В этот соус уксуса можно не добавлять.Соус подается к котлетам, биточкам, крокетам из картофеля, а также из круп.


Морковь с лососем

  • филе лосося 200-250г
  • морковь свежая 1кг
  • растительное масло 2-3ст. ложки
  • чеснок 3-4 зубчика
  • молотый красный перец
  • уксус по вкусу.


Морковь натираем на специальной тёрке, чтобы получились тонкие, длинные полосочки, как спагетти. Филе также нарезаем полосками, предварительно подержав 10-15 минут в морозилке, после этой процедуры филе лучше режется.
Морковь + филе, поперчить, сбрызнуть уксусом, выдавить чесночок, сверху залить маслом, предварительно раскалённым на сковороде. Салату дать постоять 30-40 минут, чтобы он пропитался чесночным духом.