`Ленивый` бешбармак

`Ленивый` бешбармак

  • Курица 1 шт
  • 1,5-2 кг зеленый лук
  • чеснок 2-3 зубчика
  • перец черный

Тесто:
  • Яйцо 1-2 шт.
  • Вода 1 стакан
  • Соль
  • Мука 1,5-2 стакана

Сварить бульон из курицы, мясо отделить от костей и мелко порезать. В пиалу собрать образовавшийся жир и немного бульона,
добавить перец, выдавить чеснок и отставить настаиваться.

Приготовить тесто как на пельмени. Раскатать тонкие лепешки и отварить в бульоне. По приготовлению лепешки вынимать на большое блюдо и кромсать на мелкие кусочки с помощью ножа и вилки.

Порезанные лепешки засыпать мясом, полить настоявшимся жиром и засыпать зеленым луком. Для желающих бульон подается отдельно в пиалах.

рецепт `Ленивый` бешбармак прислал шеф-повар Татьяна Николаевна


Похожие рецепты

Другие блюда

Еще Другие блюда:    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   

Комментарии

очень вкусный пирог!!! Большое спасибо за рецепт! Все очень вкусно и просто))) о ...
Пирог с яблоками

это дело вкуса,я иногда цедру лимона добавляю ...
Кекс на сметане

А нужно ванилин добавлять? ...
Кекс на сметане

Только что приготовила этот пирог,получился очень даже хорошо,вкусный,пышный.Мне ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

спасибо большое ! безумно вкусно ! ...
Бейлиз в домашних условиях

вкусно!но тесто все равно жидкое не сформируешь котлету. ...
Котлеты из кабачков и картофеля

МОЛОКА НУЖНО 2 СТАКАНА ИЛИ ПОЛОВИНУ ЛИТРА ...
Молочное желе

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Пирог с чили кон карне и кукурузным хлебом

На 4 порции:
  • 1 ст л кукурузного масла
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1 красный сладкий перец, очищенный и мелко порезанный
  • 1 зеленый сладкий перец, очищенный и мелко порезанный
  • 1 палочка сельдерея, мелко порезанная
  • 1 ч л острого порошка чили
  • 400 г консервированных помидоров, порезанных
  • 325 г консервированной кукурузы, слить
  • 200 г консервированной красной фасоли, слить и промыть
  • 2 ст л порезаннного кориандра (кинзы)
  • соль
  • перец
Для украшения:
  • кинза
На гарнир:
  • кусочки авокадо
  • кусочки  помидора

Для корочки из кукурузного хлеба:

  • 125 г кукурузной муки
  • 1 ст л простой муки
  • 1/2 ч л соли
  • 2 ч л пекарского порошка
  • 1 яйцо, взбить
  • 6 ст л молока
  • 1 ст л кукурузного масла
  • 125 г тертого сыра чеддер


Это запеканка из кукурузы, фасоли с аромаотм чили и кориандра накрыта корочкой из хрустящего кукурузного хлеба.

 

1. Разогреть масло в сковороде и обжарить чеснок, перцы и сельдерей в течение 5-6 минут до мягкости.

2. Добавить порошок чили, помидоры, кукурузу, фасоль и приправы. Довести до кипения и тушить 10 мин. Добавить кориандр, переложить в форму для духовки.

3. Кукурузный хлеб: смешать кукурузную муку, простую муку, соль и пекарской порошок. В середине сделать углубление и влить яйцо, молоко и масло. Взбить до образования однородного теста.

4. Переложить поверх овощной смеси и посыпать сыром. Запекать при 220 гр С в течение 25-30 мин.

5. Украсить кориандром и подавать сразу же с салатом из помидор и авокадо.



Джем из зеленых помидоров

На 1.25 л:
  • 1 маленький апельсин, порезанный пополам
  • 1 средний лимон, порезанный пополам
  • 60 мл воды
  • 4 крупных зеленых помидора (1 кг), порезанных тонко
  • 660 гр сахара
  • 55 гр засахаренного имбиря, тонко порезанного


Очистить цитрусовые от косточек, подвязать косточки в муслиновый мешочек. Порубить в блендере или кухонном комбайне с водой.

 

Соединить цитрусовые с помидорами в большой кастрюле, довести до кипения. Снизить огонь и варить, не накрывая, периодически помешивая, около 10 мин до мягкости. Добавить мешочек с косточками и оставшиеся ингредиенты и помешивать над огнем, не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Довести до кипения, и готовить, помешивая, 30 мин, пока джем не загустеет.

Достать мешочек с косточками. Перелить горячий джем в горячие стерилизованные банки и сразу запечатать.