`Ленивый` бешбармак

`Ленивый` бешбармак

  • Курица 1 шт
  • 1,5-2 кг зеленый лук
  • чеснок 2-3 зубчика
  • перец черный

Тесто:
  • Яйцо 1-2 шт.
  • Вода 1 стакан
  • Соль
  • Мука 1,5-2 стакана

Сварить бульон из курицы, мясо отделить от костей и мелко порезать. В пиалу собрать образовавшийся жир и немного бульона,
добавить перец, выдавить чеснок и отставить настаиваться.

Приготовить тесто как на пельмени. Раскатать тонкие лепешки и отварить в бульоне. По приготовлению лепешки вынимать на большое блюдо и кромсать на мелкие кусочки с помощью ножа и вилки.

Порезанные лепешки засыпать мясом, полить настоявшимся жиром и засыпать зеленым луком. Для желающих бульон подается отдельно в пиалах.

рецепт `Ленивый` бешбармак прислал шеф-повар Татьяна Николаевна


Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Карп запеченный с квашеной капустой и рисом

  • 1 карп
  • 1,5 кг квашеной капусты
  • 1 стакан подсолнечного масла
  • 1/2 стакана риса (крупы)
  • 1/2 лимона
  • черный молотый перец
  • соль


Hашинковать помельче квашеную капусту и потушить с 1/3 стакана подсолнечного масла. Когда капуста станет мягкой, прибавить рис и налить 1 стакан горячей воды. Тушить смесь, пока не выпарится вода, затем переложить ее на противень.

 

Посыпать черным перцем и положить сверху очищенного и промытого карпа, которого предварительно надо посолить и смазать лимонным соком. Полить карпа 2-3 ст. ложками подсолнечного масла.

Hалить 1/2 стакана воды и запечь в умеренно горячем духовом шкафу.



Блинчики с черникой

На 4 порции:
  • 50 г маргарина
  • 4 яйца
  • 175 г муки
  • 1/2 ч л соли
  • 200 мл молока
  • маргарин для выпекания
  • 300 г свежей или замороженной черники
  • мелисса для украшения
  • сахарная пудра или мед


1) Растопить на слабом огне маргарин и хорошо перемешать с яйцами и мукой. Посолить. При постоянном помешивании влть молоко. Накрыть полученное тесто и оставить на 30 мин.

 

2) Предварительно нагреть духовку до 50 С. Разогреть на сковороде маргарин. Один за другим испечь 12 блинчиков, сложить их внм кухонную доску, накрыть фольгой и поставить в духовку, чтобы они не остыли.

3) Перебрать и вымыть свежую чернику (замороженной дать слегка оттаять). Сложить по 3 блина стопкой, положив между ними чернику.

4) Перед подачей на стол украсить блинчики сверху листиками мелиссы, посыпать сахарной пудрой или смазать медом.