Лечо из кабачков

Лечо из кабачков

  • кабачки - 1.5-2 кг
  • перец болгарский - 5 шт
  • помидоры - 10 шт
  • лук репчатый - 10 шт
  • перец черный молотый
  • эссенция уксусная - 1 ч. л
  • кетчуп - 500 мл
  • вода - 500 мл
  • сахар - 1 стакан
  • подсолнечное масло - 1 стакан
  • соль - 1.5 ст. л.

Пол-литра кетчупа (балтимор острый) смешать с полулитром воды,
стаканом, сахара, полутора столовыми ложками соли и стаканом подсолнечного масла. Вскипятить.
Кабачки очистить, нарезать некрупными кубиками. Всыпать в соус.
Кипятить 20 минут. Мелко порезать болгарский перц. Всыпать в кастрюлю,
кипятить еще 10 минут. Затем добавить мелко нарезанные помидоры,
кипятить 10 минут. Напоследок - мелко нарезанный лук. Кипятить еще 10 минут. Поперчить и добавить чайную ложку уксусной эссенции.
Готовое лечо разложить по банкам и закатать крышками.

рецепт Лечо из кабачков прислал шеф-повар Татьяна Рюмина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Евгения 11.09.2011
Супер!!!!! Делаю второй год, всем очень нравится, уплетают и добавку просят)))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Александр 09.09.2010
Лучшее лечо из всех. Советую всем.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Валентина 11.10.2010
Лучшeе лечо, просто вкуснятина!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рубец говяжий отварной

  • 500 гр рубца
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 3-4 ст л рубленой зелени петрушки
  • 1 корень петрушки
  • 1 морковь
  • перец
  • соль


Рубец зачистить, вымыть, вымочить в холодной воде с морковью и петрушкой 3-4 часа, охладить, посыпать с одной стороны толченым чесноком, перцем, зеленью, плотно свернуть рулетом, перевязать и доварить в том же бульоне.
Нарезать ломтиками и подавать с отварными овощами и украсить зеленью.


Доунатс – пышки по-американски

  • 2 ч.л.жира, 
  • 1 стакан сахара, 
  • 1 яйцо, 
  • 250 г муки, 
  • 2 неполные ч.л. искусственных дрожжей, 
  • 1/2 ч.л. тертого мускатного ореха, 
  • ½ стакана молока, 
  • 1 ч.л. корицы.


Жир смешать с половиной указанного количества сахара, добавить яйцо, муку, дрожжи, соль и мускатный орех. Постепенно вливая молоко, замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не начнет отставать от доски, после чего раскатать его в пласт толщиной в палец. Из теста вырезать блюдцем большие круги и в середине каждого стаканом вырезать дырку. Запечь в сильно разогретом жире. Готовые оладьи выложить на пергаментную бумагу и сверху посыпать остатками сахара, смешанного корицей.