Лапша с густой соевой пастой теньтянъ - тентянъпибимкуксу

  • Лапша- 1 кг
  • Соевая паста- по вкусу
  • Свинина (или мясо утки)- 200 г
  • Корейский салат <пячу>- 500 г
  • Морковь- 200 г
  • Зеленый лук- 50 г
  • Растительное масло- 50 г 

 

Данному виду лапши придает особый вкус соевая паста <тентянъ>, поэтому при приготовлении блюда необходимо обратить внимание на вкус соевой пасты. Лапша <сари> не должна быть холодной. Если она остыла, то перед подачей на стол ее обдают горячей водой.

Свинину сварить, нарезать. Морковь и салат мелко нарпезать квадратиками, зеленый лук покрошить. Смешать мясо, салат, морковь, растительное масло, лук.
Влить 1 литр воды и поставить на огонь.
Когда вода закипит, добавить по вкусу соевую пасту, можно красный перец.
Лапшу разложить по чашкам, налить жидкую приправу.

рецепт Лапша с густой соевой пастой теньтянъ - тентянъпибимкуксу прислал шеф-повар Людмила


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фуа гра с яблоками и соусом из красного сухого вина

  • 100 г гусиной печени фуа гра
  • 40 г яблока
  • 1 ст. л. сахара
  • 15 г бульона
  • 30 г красного сухого вина
  • 30 г воды
  • сок 1/2 лимона
  • соль
  • перец


1. Нарежьте фуа гра пластинами толщиной 1.5-2 см под углом 45 градусов.
2. Накалите сковороду на большом огне и посыпьте немного солью. Обжарьте фуа гра с каждой стороны в течение 1 минуты на среднем огне так, чтобы печень осталась сыроватой внутри.
3. Выложите фуа гра на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
4. Разогрейте сковороду, насыпьте сахар, залейте водой, добавьте сок лимона. Постоянно помешивайте до образования карамели. Нарежьте яблоко дольками по 0.5 см. Выложите на сковороду, доведите до карамелизации, добавив сахар.
Отдельно приготовьте соус:
5. В сотейник налейте вино и бульон, приправьте перцем. Поставьте на средний огонь и выпаривайте до загустения соуса.
6. Перед подачей выложите на подогретую тарелку кусочки фуа-гра, разложите яблоки и полейте соусом.

Приятного аппетита!



Оливково-чесночный соус

На 4 порции:
  • 60 мл оливкового масла
  • 1 мелко порубленный крупный зубчик чеснока
  • 2 ст. ложки мелко нарубленной свежей петрушки
  • 30 г свеженатертого сыра пармезан
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца
  • 450 г отваренных спагетти или лингуини
  • 2 ст. ложки обжаренных кедровых орехов (по желанию)


1. Разогрейте оливковое масло в литровой кастрюле на среднем огне. Выложите чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Снимите кастрюлю с огня; добавьте петрушку, пармезан, соль и перец.

 

2. Перед подачей на стол перемешайте спагетти с соусом.
Посыпьте кедровыми орешками (по желанию).