На 1 л воды:

• 200 гр повидла, джема или варенья,
• 80 гр сахара,
• 60 гр картофельного крахмала,
• 0.2 гр лимонной кислоты

Повидло, джем или варенье положить в посуду, развести водой, всыпать сахар, тщательно размешать и варить 5-6 мин, после чего процедить через сито и одновременно слегка протереть.

 

Приготовленный сироп снова нагреть, добавить лимонную кислоту, влить крахмал, разведенный холодной водой, быстро размешать, затем перелить в кувшин, посыпать сахаром и охладить.

• Hа 800 г капусты: 
• 1 стакан молока, 
• 150 г яблок, 
• 2,5 столовых ложки манной крупы, 
• 1 яйцо, 
• 3 столовых ложки панировочных сухарей, 
• 2 столовые ложки масла или маргарина, 
• соль.

Очищенную, свежую капусту промойте, мелко нашинкуйте и припустите, добавив немного молока, разведенного с водой. Когда капуста будет готова, добавьте в нее мелко нарезанные яблоки и еще некоторое время подержите на огне, затем всыпьте манную крупу, все перемешайте и припустите еще 10 минут. Снимите с огня, посолите, добавьте яйцо и сформируйте котлеты. Обваляйте их в сухарях и поджарьте.
PS Я готовлю без соли.