• вишня - 1 кг
• вода - 1 л
• сахар - 1 стакан
• желатин - 1 ст. ложка
• сухари - 200 г

Для крема

• яйца- 5. шт
• сахар- 1 ст
• мука - 2 ст. ложки
• молоко - 2 ст.

Вишни без косточек отварить, вынуть из сиропа, в который влить набухший желатин и довести до кипения. В этом сиропе замочить сухари. Выложить полученную массу сухарей в блюдо, чередуя со слоями вишни. Оставшимся сиропом залить.
Выдержать на холоде. После того, как масса застынет, сверху уложить крем.

 

Крем: растереть яйца с сахаром, добавить муку, тонкой струёй влить в горячее молоко, постоянно помешивая. Нагреть на огне до загустения. Охладить, выложить на вишню.

На 4 порции:

• 350 г помидоров “бычье сердце”
• 4 ст л оливкового масла
• 2 ст л бальзамического уксуса
• 2 ст л дижонской горчицы
• 80 г смеси салатных листьев
• кусок козьего сыра

Красочный летний салат полный цвета и аромата, особенно хорош для барбекью.

 

1. Готовить на барбекю или на гриле 350 гр больших томатов на веточке (не снимая) в течение 10 мин.

2. Взбить 4 ст л оливкового масла, 2 ст л ароматного уксуса и 2 ст л дижонской горчицы. Приправить.

3. В большой салатнице полить заправкой 80 гр смешанных салатных листьев (на выбор: шпинат, салат, мангольд, вечерница) и накрыть веточкой с томатами. Сверху покрошить козьим сыром.