Курица в вине
- 1 курица или 1 кг. не самых крупных окорочков.
- 1 бутылка сухого столового вина.
- молотая корица или гвоздика
- соль.
1 Лимон Курицу разделать на некрупные куски (если окорочка, то напополам их). Мясо положить в кастрюлю из нержавейки, посыпая кусочки небольшим количеством специи и соли, залить вином.
Закрыть крышкой и поставить на нижнюю полку холодильника на сутки.
Когда пройдут сутки, нагреть сковороду, налить туда подсолнечное масло. Прогреть немного. В это время слить вино из кастрюли. ЕГО ПИТЬ НЕЛЬЗЯ!!! Немного посолив сверху мясо, положить на сковородку и жарить на среднем огне до готовности. Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком и подать ко столу.
Гарнир: Картофель фри, маринованная морковь, резанный тонкими ломтиками сладкий перец, маслины, оливки, грибы, зелень салата (подсоленная и слегка отжатая).
Очень хорошее блюдо для праздничного стола или для ужина в интимной атмосфере. Имеет прекрасный запах, тонкий изысканный вкус, с гарниром очень красиво. Лично я предпочитаю запивать все это сухим белым вином, обычно это “Монастырска изба” или хороший “Ркацители”.
рецепт Курица в вине прислал шеф-повар Ольга Мироненко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хрустящая курица
- 2 крупных картофелины, порезанных на восьмушки вдоль, около 350 гр
- 2 ст л томатного кетчупа
- 2 маленькие куриные грудки или 1 крупная, порезанная пополам вдоль
- 1 маленькая упаковка соленых чипсов
- 1 ст л подсолнечного масла
- красный перец порезанный вдоль
- огурец порезанный вдоль
- морковь порезанная вдоль
Полезный ужин, который с удовольствием помогут делать дети. Вы можете подавать эту курицу между двумя булочками для гамбургеров с кусочками помидора.
1. Разогреть гриль, разложить картофель на противне и запечь до готовности в течение 20 мин, повернув 1 раз.
2. Пока готовится картофель, подготовить и запечь курицу. На тарелке намазать курицу кетчупом, раскрошить сверху чипсы и вдавить их в курицу (эта веселая работа, которая понравится детям).
3. Нагреть масло в сковороде и слегка обжарить курицу в течение 5 мин со всех сторон на медленном огне. Не двигайте курицу по сковороде - просто дайте ей поджариться с одной стороны, а затем переверните и обжарьте с другой. Подавайте курицу с картофелем и хрустящими овощами. Можно подать вазочку с майонезом, чтобы окунать туда овощи.
Фруктовый суп
- 400 г замороженных тропических фруктов, разморозить
- 2 ст л сахара
- 55 мл воды
- 2 шарика замороженного йогурта
- 2 веточки мяты для украшения
1. Отложить ягоды красного цвета, а остальные положить в блендер.
2. Добавить сахар и воду и взбить в однородное пюре, добавив воду, если пюре слишком густое.
3. Разлить суп по тарелкам и положить в каждый шарик замороженного йогурта.
4. Украсить сохраненными красными ягодами и веточками мяты. Подавать сразу же.