На 4 порции:

• 2 зубчика чеснока
• 1 кусок имбиря в сиропе
• 1 ст л семечек кориандра
• 2 ст л темного соевого соуса
• 1 ст л сока лайма
• 1 ст л кунжутного масла
• 12 куриных крылышек
• дольки лайма и свежие листья кориандра для украшения

Эти липкие куриные крылышки отлично подходят на закуску или для шведского стола.

 

1. Нарезать чеснок и имбирь. В ступке пестиком растереть чеснок, имбирь и семена кориандра в однородную массу, постепенно добавляя имбирный сироп, соевый соус, сок лайма и кунжутное масло.

2. Подоткнуть кончик каждого крылышка под более широкую часть крыла. чтобы кусок получился аккуратный, треугольный.

3. Добавить пасту с чесноком и имбирем в миску и перемешать, чтобы крылышки были покрыты соусом. Накрыть миску и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь.

4. Разложить крылышки на противне, проложенном фольгой, и готовить на средне разогретом гриле 12-15 мин, переворачивая периодически, до готовности и появления золотистой корочки.

5. Крылышки можно готовить и на барбекью: слега смазать решетку маслом и запекать на не очень горячих углях 12-15 мин. Подавать с дольками лайма и кориандром.

На заметку:
Чтобы проверить, готова ли курица, проткните самую толстую часть палочкой. Если сок течет чистый, курица готова.

• сахарный песок 1 стакан
• яйцо 1 шт.
• маргарин сливочный 250 г
• мука 4 стакана
• сода 0.5 ч. л.
• лимонная кислота 0.25 ч. л.
• ванильный сахар. 

 

Стакана сахарного песка растереть с яйцом, добавить пачку маргарина, перемешать, влить банку майонеза, всыпать постепенно (!) муку, 1/2 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки лимонной кислоты и ванильный сахар по вкусу. Получившееся тесто пропустить через мясорубку и класть небольшими горками на противень. Выпекать до розового цвета при температуре 200 градусов. Посыпать пудрой, остудить и подавать на стол.