Курица в чесночно-сливочном соусе

  • 1 куриная грудка (или филе)
  • 1 головка чеснока
  • 30% сливки
  • растительное масло
  • специи

Блюдо, конечно, не из диетических - так как сливки 30%, часто им питаться не получится. Но зато получается очень нежный вкус. И это гораздо вкуснее, чем если курицу обмазывать майонезом или сметаной. Под такую курочку отлично идет отварная картошка (ее замечательно поливать получившимся соусом) Приятного аппетита!

 

1. Отделяем мясо от костей и режем на небольшие кусочки (или берем филе и режем его на кусочки).

2. Зубчики чеснока разрезаем на кусочки.

3. Берем форму для запекания (лучше всего подойдут неглубокие горшочки с крышечкой), мажем дно растительным маслом, выкладываем курицу.

4. На курицу не жалеем специй! Хорошо бы взять приправу для курицы, где среди основных ингредиентов будет карри, посыпать хмели-сунели, сушеной петрушкой, посолить.

5. Равномерно обсыпаем порезанным чесноком.

6. Делаем из 30% сливок взбитые (взбиваем миксером) и хорошенько обмазываем ими курочку.

7. Закрываем форму крышкой, ставим в предварительно нагретую духовку (200 градусов) минут на 45-50.

рецепт Курица в чесночно-сливочном соусе прислал шеф-повар Маша


Похожие рецепты

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Судак по-польски

  • 250 г судака, 
  • 10 г моркови,
  • 10 г корня петрушки,
  • 10 г корня сельдерея,
  • 10 г лука репчатого,
  • 50 г соуса польского,
  • лист лавровый,
  • перец,
  • соль.

 



Из приправ и овощей готовят отвар, процеживают и солят,подготовленную рыбу нарезают на порции, укладывают в сотейник,заливают отваром и после закипания варят на слабом огне 20 мин.

Подают с отварным картофелем, рыбу поливают польским соусом.


Молодой картофель с лимоном и мятой

На 6 порций:
  • 1 кг молодого картофеля

 

Для заправки с лимоном и мятой:

  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1 ст л дижонской горчицы
  • 5 ст л оливкового масла
  • 2 ст л греческого йогурта
  • 2 крупный лимон, цедра и сок
  • 4 ст л порезанной мяты


Нежная молодая картошка в освежающем, ароматном соусе прекрасно подходит на гарнир к жирной баранине.

 

1. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, слить и отставить.

2. Смешать ингредиенты для заправки и побрызгать ими картофель. Перемешать, поломав картофель на крупные куски - с помощью вилки, или даже руками. Приправить и не давать остыть. Перед тем, как подавать, побрызгать заправкой.