Курица в апельсинах.
- 150 г пропаренного риса
- 4 филе куриной грудки (по 150 г)
- карри
- 1 пучок зеленого лука
- 2 ст. л. растительного масла
- 200 мл нежирного молока
- 200 мл куриного бульона
- 50 мл апельсинового сока
- жидкий подсластитель
- 2 щепотки шафрана
- 3 ст. л. острой горчицы
- 1 ст. л. загустителя соуса
- 2 апельсина
Рис отварить в подсоленной воде, следуя руководству на упаковке. Куриную грудку вымыть, обсушить и натереть солью, молотым черным перцем и кэрри. Зеленый лук очистить, нарезать кольцами. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем куриное филе по 10 минут с обеих сторон, затем выложить и убрать в теплое место. В жире от жаренья припустить, помешивая, колечки зеленого лука. Подлить молоко и бульон и, помешивая, слегка уварить. Приправить апельсиновым соком, подсластителем, кэрри, шафраном, горчицей, посолить, поперчить. Заварить загустителем. Апельсины очистить от кожуры и разделительных пленок, отделить мякоть. Добавить мякоть апельсинов в соус и еще раз приправить по вкусу специями. Рис вместе с мясом птицы разложить по тарелкам и залить соусом с апельсинами.
рецепт Курица в апельсинах. прислал шеф-повар Светлана Юхнова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из корней шпината с грецкими орехами
- 4-5 корней шпината,
- 10 грецких орехов,
- 3 дольки чеснока,
- 2 вареных яйца,
- 1 стакан простокваши.
Корни шпината промойте, сварите на пару, затем смешайте с натертым чесноком и мелко порезанными ядрами грецких орехов.
Салат заправьте простоквашей и украсьте дольками вареного яйца.
Чоп-кебаб (Шашлык по-болгарски)
- Баранина - 2000 г,
- кабачки свежие - 1000 г,
- яйцо - 4 шт.,
- масло топленое - 150 г,
- перец черный молотый,
- соль.
Мякоть задней ножки барашка нарезать кусками. Свежие кабачки очистить, нарезать кружками и посолить. Нанизать на вертел, чередуя мясо и кабачки, и обжарить в масле на сковороде. Когда мясо и кабачки остынут, посыпать черным молотым перцем, смочить во взбитых яйцах и поджарить еще раз.
Подать к столу с жареным картофелем.