Курица с лимоном и оливками

На 4 порции:

  • 8 кусков курицы (грудки или ножки)
  • 1 лимон, порезанный пополам
  • 1 головка чеснока, разделенная на зубчики
  • 16 зеленых оливок
  • 500 гр молодого картофеля, почистить щеткой и порезать пополам

Готовится в “одном горшке”.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6. Разложить куски курицы в форме. Выдавить сверху лимон, затем добавить половинки в форму. Добавить в форму дольки чеснока, оливки и картофель.

2. Побрызгать сверху оливковым маслом и приправить. Поставить в духовку и запекать 30-35 мин до готовности. Подавать с салатом и овощами.

На заметку:
Зеленые оливки продаются в очень разных видах - без косточки, с косточкой, порезанные, начиненные или маринованные. Добавляйте их к макаронам, салатам, гуляшам или на пиццу. Порезанные оливки и оливки без косточки не такие ароматные, как целые.

рецепт Курица с лимоном и оливками прислал шеф-повар Светлана Щененко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Окорок с грибами и овощами

На 4 порции:
  • 4 кусочка вареного окорока
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 мл мясного бульона
  • 350 г шампиньонов
  • 4 моркови
  • 2 стебля лука-порея
  • 4 ч. л. топленого масла
  • 3 ст. л. измельченной смешанной зелени
  • 4 ст. л. сметаны
  • соль, черный перец, зелень по сезону


1. Нарезать кубиками окорок. Почистить, порезать кольцами репчатый лук.

 

2. Порезать на 4 части грибы. Очистить и нашинковать соломкой морковь.
Нарезать кольцами лук-порей.

3. Разогреть в большой сковороде топленое масло и обжарить репчатый лук до прозрачного состояния.

4. После этого (там же) слегка обжарит со всех сторон кусочки окорока, долив в конце мясной бульон.

5. Затем добавить грибы, морковь, лук-порей, зелень - тушить около 10 мин.
Заправить смешанной зеленью, солью и перцем. Украсить зеленью. К блюду хорошо подать хлеб из муки грубого помола с отрубями.



Сефардская лазанья

  • 400 г фарша из индейки
  • 400 г фарша из телятины
  • 4 ч. л. молотой корицы
  • 100 мл оливкового масла
  • 2 луковицы измельчить
  • 500 г шампиньонов, нарезать
  • 2 баклажана, нарезать кубиками
  • 0,5 стакана нашинкованной зелени петрушки
  • 6 зубчиков чеснока, измельчить
  • листы мацы (или армянского лаваша)
  • льезон
  • томатный соус
  • 2 ст. л. меда

 



Смешать фарши и обжарить. Добавить 2 ч. л. корицы и перемешать. Лук обжарить с грибами и отдельно чеснок с баклажанами. Смешать фарш с овощами, добавить петрушку и оставшуюся корицу, 300 мл томатного соуса и мед. Листы мацы сбрызнуть теплой водой. Дно формы для лазаньи покрыть томатным соусом, затем уложить два слоя листов мацы, замоченной в льезоне. Потом уложить фарш и покрыть томатным соусом. Процесс повторить несколько раз (слоев мацы может быть до четырех). Наверху должна быть маца, обильно покрытая соусом. Запекать 40 минут при 180 градусах.