Курица с грибами в сметане

  • 500 г курицы
  • 1 репчатая луковица
  • 500 г шампиньонов или других грибов
  • 500 г сметаны
  • щепотка муки
  • 1 зубчик чеснока, растертый с солью
  • зелень

1. Курицу нарезать на мелкие кусочки, посолить, сдобрить маслом и солью.

 

2. Лук нашинковать, обжарить в кипящем растительном масле, добавить курицу, перемешать и обжарить все вместе.

3. Смешать 500 г грибов с 500 г сметаны, добавить немного муки, залить полученным соусом курицу, если надо, добавить немного горячей воды, перемешать еще раз и тушить все вместе до готовности. В конце заправить растертым чесноком и посыпать рубленой зеленью.
Подавать с картофельным пюре.

рецепт Курица с грибами в сметане прислал шеф-повар Лариса


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Александр 22.10.2013
Лариса спасибо за вкусный рецепт!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
мэри 02.03.2012
Супер!А еще можно взять гигантские макаронные ракушки (отварные,естественно) и начинить их этой смесью.Причем курицу с луком можно отдельно загрузить,а соус из грибов и сметаны сверху.Получается и гарнир,и основное блюдо сразу.Очень вкусно и ужасно сытно!:)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Мария 17.01.2011
Просто и вкусно. Спасибо.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Сергей 25.11.2010
Спасибо за рецепт.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
pseudo 19.10.2010
"посолить, сдобрить маслом и солью..."
ведь вы уже изволили положить соль туда раньше!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Валентина 19.07.2010
Отличный рецепт
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Белка 22.02.2008
это блюдо называется - гедлибже
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из баклажанов по-корейски

  • баклажаны
  • соль
  • растительное масло
  • мясо
  • морковь
  • лук
  • помидоры
  • перец сладкий
  • перец черный молотый
  • чеснок
  • кинзу


Свежие баклажаны нарезать крупной соломкой, посолить и оставить на 30 минут под прессом для удаления горечи. Затем промыть, удалить крупные семена , отжать.
В раскаленном растительном масле обжарить мелко нарезанное мясо , нашинкованную тонкой соломкой морковь , лук, можно добавить еще и свежие помидоры или немного томат-пасты. Засыпать туда же подготовленные баклажаны , немного нарезанного дольками перца (сладкого) и тушить на медленном огне до готовности . Добавить перец , чеснок , кинзу.
Можно использовать сушеные баклажаны .Их надо кинуть в кипящую сильно соленую воду и варить до мягкости ( 10- 15 минут ) В этом случае баклажаны закладывают в тушеное мясо в самом конце и все вместе тушить несколько минут.


Ризотто с вином и сальсиччей

  • 320 г риса (арборио или карнароли)
  • 300 г сальсиччи (сырых свиных колбасок)
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 листик лаврушки
  • 100 мл красного вина
  • немного белого вина
  • 1 веточка розмарина
  • овощной бульон
  • томатный концентрат
  • тёртый пармезан
  • сливочное масло
  • оливковое масло
  • соль
  • перец


Снять кожицу с колбасок, раскрошить руками. Мелко порубить морковку, сельдерей и кусочек луковицы, поджарить их с кусочком сливочного масла, ложкой оливкового масла и раскрошенной колбаской. Затем добавить лаврушку, 1 ч.л. конфентрата и красное вино. Убавить огонь, покрыть крышкой и тушить 15 минут, помешивая время от времени.
Мелко порезать остаток луковицы, обжарить её с 30 г сл.масла в другой кастрюле. Добавить рис, подержать с минуту на огне, часто помешивая, влить белое вино. Дать ему выпариться и добавить 2 половника горячего бульона.
Варить ризотто, помешивая, добавляя, когда надо, бульон. Мелко порубить розмарин, добавить его в ризотто за несколько минут до готовности.
Всыпать в готовый ризотто горсть пармезана, размешать.
Посолить и поперчить соус с колбаской по вкусу.
Разложить ризотто по тарелкам, сверху выложить соус.