Курица с черносливом и соусом из грецких орехов

  • 1 курица
  • 3 луковицы
  • 100 г чернослива
  • 40 г грецких орехов
  • 11/2 ст. сливок
  • 1 бульонный кубик
  • перец
  • соль.

Курицу разделать на небольшие кусочки, обвалять в муке, обжарить до полуготовности и выложить в емкость с довольно приличными по высоте бортами. Сверху положить предварительно замоченный чернослив. Hарезать репчатый лук, обжарить до золотистого цвета и высыпать его поверх чернослива. Размолоть очищенные грецкие орехи, обжарить их на сливочном масле до появления резкого орехового запаха.

 

Добавить сливки и куриный бульонный кубик, перемешать. Когда закипит полученной смесью залить сверху нашу курицу. Закрыть крышкой и поставить в духовку на 25-40 минут на средний огонь, пока масса не загустеет.

Подавать с любым гарниром.

рецепт Курица с черносливом и соусом из грецких орехов прислал шеф-повар Анжела Деркач


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лимонный кекс с лавандой

На 8 порций:
  • 75 мл молока
  • 12 веточек лаванды, сушеной или свежей, промытой
  • 225 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 175 г сахара
  • тертая цедра 2 лимонов
  • 3 крупных яйца, взбить
  • 225 г простой муки
  • 2 ч л пекарского порошка
  • 75 г молотого миндаля
  • соль


Когда этот кекс остынет, его можно завернуть в папиросную бумагу, положить в чистую красивую коробку, завязать ленточкой и сделать красивый ярлык из фотографии - получится шикарный подарок родственникам или близким друзьям.

 

1. Положить молоко и цветы 10 веточек лаванды в маленькую кастрюлю, затем поставить на 3 минуты на огонь, чтобы молоко заварилось. Снять с огня и оставить на 1 час.

2. Разогреть духовку до 170 гр С. Взбить масло и 175 г сахара электрическим миксером, в пышную пену. Добавить лимонную цедру. Постепенно добавить взбитое яйцо, смешивая после каждой порции, пока яйцо не будет хорошо перемешано.

3. Просеять муку, пекарский порошок и половину чайной ложки соли, добавить молотый миндаль. Слить молоко и добавить в смесь. Перемешать. Переложить в подготовленную форму вместимостью 900 г и запекать в середине духовки в течение 1 1/4 часа, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Охладить в форме в течение 10 мин, затем перевернуть на решетку и дать полностью остыть.



ИHдейка фруктовый сад

  • 4 филе индейки - около 700 г,
  • 1 ч ложка паприки,
  • 3 ст ложки муки,
  • 26 г сливочного масла,
  • 100 г мелко порезанного лука,
  • 100 г нарезанных грибов,
  • 1 большое яблоко, очищенное от кожуры, сердцевины и нарезанное на дольки,
  • 150 г сухого сидра,
  • соль,
  • перец,
  • жаренный миндаль для гарнира.


Hежные полоски индейки готовятся в соусе из сидра. Подавайте с рисом.

 

1. Разложите филе на кусочки, удалив сухожилия и пленки

2. Соедините паприку с мукой и обваляйте в них кусочки индейки

3. Растопите масло в 2-х литровой кастрюле (30 сек)

4. Добавьте к индейке и готовьте, накрыв крышкой, 2-3 (3,5)мин. Добавьте сидр, снова накройте и готовьте еще 8,5-11 (12)мин

5. Проверьте готовность индейки, приправьте по вкусу и подавайте на стол, посыпав сверху миндалем

Чтобы избежать прилипания порций друг к другу, хорошо обваляйте индейку в муке.