Курица с баклажанами

На 6 порций:

  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 6 филе куриных грудок (около 800 г), нарезать вдоль на полоски шириной 1 см
  • 6 небольших баклажанов (около 900 г), каждый разрезать вдоль пополам
  • 1 ст. ложка натертого очищенного свежего имбиря
  • 1 зубчик чеснока, мелко порубить
  • 60 мл соевого соуса
  • 60 мл красного винного уксуса
  • 3 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки кунжутного масла
  • 2 ч. ложки кукурузной муки
  • 1/4ч. ложки сухого измельченного чили

1. Разогрейте на сильном огне масло на сковороде диаметром 30 см или в котелке. Выложите курицу и жарьте, постоянно помешивая, пока она полностью не потеряет свою розовую окраску. Выложите в миску. Добавьте баклажаны, имбирь, чеснок и 60 мл воды к соку на сковороде и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего уровня; накройте и жарьте, помешивая, около 20 минут, пока жидкость не испарится. Смешайте в небольшой миске соевый соус со следующими 5 ингредиентами.

 

2. Снова выложите курицу на сковороду. Добавьте соевую смесь и на сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего уровня; жарьте, помешивая, пока соус слегка не загустеет и не закипит. Подавайте, по желанию, с рисом.

Горячий отварной рис (по желанию)

рецепт Курица с баклажанами прислал шеф-повар Ксения


Похожие рецепты

Комментарии

SELL DUMPS. BUY DUMPS. ICQ - 1001001 - EU\USA\ASIA\AUSTRALIA DUMPS <>01\201, TR1 ...
Очень вкусный торт

Очень вкусно, всё натуральное, никакого уксуса. Деткам можно давать. ...
Свекла со сливой

67657765 ...
COUPE D’AMOUR

Полуфабрикаты из натурального, крестьянского сырья.Ручная лепка. В составе нет к ...
Очень вкусный торт

Если капусту слегка проварить, то сокращается время приготовления. И еще-добавьт ...
Омлет с капустой и творогом

Для фарша я использовала замороженную морковь урожая-2014 г., поэтому мне не при ...
Фарш морковный

Отличный рецепт, особенно после зимы. Использую воду и уксус 9%, квасы и минерал ...
Окрошка с соленой семгой

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Сосиски кудрявые

  • сосиски 4 шт.
  • сливочное масло 70 г.
  • кетчуп

 



У каждой сосиски сделать с обеих сторон по четыре глубоких продольных разреза. Сильно разогреть сковороду со сливочным маслом и опустить туда подготовленные сосиски. Жарить, аккуратно переворачивая со всех сторон. Когда сосиски изогнутся и покроются румяной корочкой, выложить их на тарелку, полить кетчупом и есть.

 



Бутерброды с паштетом

  • Паштет 100 г
  • Майонез 20 г
  • Яйцо 1
  • Хлеб пшеничный 100 г

 



Паштет нарезаем, укладываем на хлеб, поливаем майонезом, который выпускают в виде решётки. Сбоку располагаем кусочки варёного яйца.