Курица с айвой

  • 1 курица
  • айва-750 г
  • жир-150 г
  • мука-2 столовые ложки
  • сахар - 1 чайная ложка (для жженки)
  • сахар по вкусу
  • соль по вкусу

 

Обработанную курицу нарезать на порции, посолить, обжарить в горячем жире со всех сторон и сложить в другую кастрюлю. В оставшемся жире спассеровать муку, развести теплой водой (2 стакана), размешать и прокипятить. Положить обжаренное мясо в соус и варить 30 минут.
Вымытую, нечищеную айву нарезать крупными дольками, удалить твердую сердцевину с семенами и быстро обжарить в жире,
подрумянив с обеих сторон. Положить айву в почти готовое мясо,
добавить жженый сахар (для цвета), соль и сахар по вкусу. Варить на медленном огне до готовности мяса.

рецепт Курица с айвой прислал шеф-повар Olaola


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Бутерброды с сыром и грецкими орехами

  • 100 гр белого хлеба,
  • 80-100 гр сыра,
  • грецкие орехи,
  • сыр,
  • темный виноград или свежие вишни.


Ломтики белого хлеба покрыть маслом и ломтиками сыра или плавленным сыром.
Нарезать на квадратные бутерброды, на каждый из них положить половину ядра грецкого ореха и небольшой целый редис и ягоду винограда. Ягоды можно прикрепить маленькой вилочкой.


Вегетарианские тосты с сосисками

  • для тостов:
  • белый хлеб 4 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • сыр 4 ломтика
  • сладкая паприка
  • майонез
  • сосиски 4 шт.
  • для овощного салата:
  • помидоры 2 шт.
  • огурцы 2 шт.
  • зелень по вкусу
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

 



Форму для выпечки смзать немного растительным малсом. Выложить хлеб. На хлеб положить кружочки помидоров, репчатого лука, посолить, полить немного майонезом, сверху положить ломтики сыра, посыпать сладким перцем и запечь в духовке до готовности. На сосисках сделать надрезы и обжарить на решетке или сковороде. Для салата овощи нарезать, перемешать и залить маслом, посолить и поперчить. На тарелку выложить готовые тосты, сосиски и овощной салат - прекрасный ужин готов.