• Соевые бобы - 1,5 кг
• Салат пячу или пячу кимчхи - 200 г
• Растительное масло - 30 г
• Соль - 100 г 

 

Бобы замочить в теплой воде на 3-4 часа. Воду слить, а бобы пропустить через мясорубку 2-3 раза. На дно котла налить постное масло или растопить свиное сало, прокалить. Салат (пячу) нарезать длиной 2 см, отжать воду и положить в котел. Туда же опустить размолотые бобы. Котел плотно закрыть крышкой, жарить не помешивая.
Как только бобы с салатом закипят, убавить огонь и продолать жарить еще 10-20 минут.
Примечание: Это блюдо очень калорийно.

Hа 4 порции:

• 700 г брюссельской капусты, 
• 600 г картофеля, 
• 200 г копченой корейки, 
• жир для формы, 
• 200 г сливок, 
• 1/2 чайн.ложки карри, 
• щепотка мускатного ореха, 
• 200 г сыра, 
• соль, 
• перец.

1. Почистить и помыть капусту, кочерыжки надрезать крест-накрест и варить в течение 20 мин в небольшом количестве подсоленной воды. Hарезать дольками очищенный картофель и сварить в подсоленной воде. Воду слить и овощи подсушить.

 

2. Hарезать небольшими кусочками корейку и уложить слоями вместе с капустой и картофелем в форму для запеканки. Яйца перемешать со сливками, добавить соль, перец, карри, мускатный орех и залить в форму. Разогреть духовку до 200С.

3. Hатереть сыр и равномерно распределить его поверх содержимого формы. Готовить на средней полке духовки около 30 мин.

Вариант: если заменить картофель каштанами, блюдо приобретет особую пикантность.