Курица по-двински

  • 400 г вареного филе курицы
  • 6 отварных картофелин
  • 1-2 луковицы
  • 4 дольки чеснока
  • 1 банка майонеза
  • зелень
  • клюква или брусника
  • соль по вкусу

 

 

Филе вареной курицы натереть чесноком, положить на сковороду.
Отварной картофель нарезать кружочками, лук-кольцами и уложить поверх филе. Все залить майонезом и запечь в духовке до появления золотистой корочки. Подать со свежей зеленью, клюквой или брусникой.

рецепт Курица по-двински прислал шеф-повар Валентина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Цитрусовые овощи, запеченные с булгаром

На 4 порции:
  • 2 луковицы фенхеля, подрезанного и порезанного на кусочки
  • 4 ст л оливкового масла
  • 3 помидора, порезанных на дольки
  • цедра 1 апельсина + 4 ст л апельсинового сока
  • 175 гр булгар (см энциклопедию круп )
  • 3 ст л свежей мяты, порезанной
  • 3 ст л свежего кориандра, порезанного
  • 50 гр салата рокет
  • 100 гр очищенных от косточек черных оливок


1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить фенхель в форму, залить 2 ст л масла. Запекать 15 мин. Добавить помидоры и апельсиновую цедру, запекать еще 10 мин, пока помидоры не станут мягкими, но еще сохранят форму. Отложить.

 

2. Пока запекаются овощи, положить булгар в миску с 1 ч л соли. Залить кипятком и оставить на 20 мин. Слить, перемешать с кориандром, мятой и оставшимся маслом. Приправить.

3. Перемешать рокет, оливки и апельсиновый сок с запеченными овощами. Подавать с крупой.



Индийский фасолевый суп

На 6 порций:
  • 4 ст л растительного ги или растительного масла
  • 2 луковицы, очищенные и мелко порезанные
  • 225 г картофеля, порезанного на кусочки
  • 225 г пастернака, порезанного на кусочки
  • 225 г репы или брюквы, порезанной на кусочки
  • 2 палки сельдерея, порезанных
  • 2 кабачка цуккини, порезанных
  • 1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян и порезанный на кусочки размером 1 см
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 2 ч л молотого кориандра
  • 1 ст л паприки
  • 1 ст л пасты карри
  • 1.2 л овощного бульона
  • соль
  • 400 г консервированной фасоли, слитой
  • порезанная зелень кинзы  для украшения


Густой, сытный суп, его достаточно, чтобы подавать как основное блюдо с кусками хлеба из грубой муки.

 

1. Нагреть масло в кастрюле добавить все подготовленные овощи кроме цуккини и зеленого перца и готовить на среднем огне, помешивая, 5 мин. Добавить чеснок, молотый кориандр, папрку и карри и готовить, помешивая, 1 мин.

2. Добавить бульон и приправить солью по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне, помешивая, 25 мин.

3. Добавить фасоль, порезанныю цуккини и зеленый перец, накрыть и готовить еще 15 мин, пока овощи не будут нежными.

4. Взбить 300 мл бульона (около 2х поварешек) в блендере или кухонном комбайне. Вернуть весь суп в кастрюлю и разогреть. Посыпать порезанным кориандром и подавать горячим.