Курица миланезе с томатным соусом

На 4 порции:

  • 115 гр хлебных крошек
  • цедра 1 лимона
  • 50 гр тертого свежего сыра Пармезан
  • 1 ч л орегано
  • 1 среднее яйцо, взбить
  • 4 куриных грудки без косточки и кожи
  • 2 ст л оливкового масла

 

Томатный соус:

  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 400 гр порезанных консервированных томатов с чесноком
  • соль
  • свежеломолотый черный перец

1. Смешать крошки, лимонную цедру, пармезан, орегано и приправы. Положить смесь на большую тарелку. В отдельной миске взбить яйцо.

 

2. Проложить куски курицы между двумя листами пергамента и отбить до толщины 1 см.

3. Окунать куски курицы в яйцо, затем в крошки, сильно прижимая крошки.

4. Разогреть масло в сковороде, обжарить курицу около 7-8 мин с каждой стороны.

5. Для томатного соуса, разогреть масло в кастрюле и обжарить луковицу до мягкости. Добавить банку томатов и готовить 5-7 мин. Приправить по вкусу.

6. Подавать курицу с томатным соусом и зеленым салатом.

На заметку:

Самое простое итальянское блюдо с курицей - завернуть куриное филе в шалфей и пармскую ветчину и запекать в духовке 25 мин.

рецепт Курица миланезе с томатным соусом прислал шеф-повар Тамара Николаевна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Селедка в горчичном соусе

  • филе одной солёной сельди
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. готовой горчицы
  • 1 ч.ложка сахарного песка
  • 100-15- гр. растительного масла
  • 1 ч.ложка уксуса
  • 100 гр. воды


Смешиваем горчицу с сахаром,затем - постоянно помешивая - вводим постепенно растительное масло - до густоты майонеза. Затем добавляем уксус и воду. Очень вкусно как закуска, особенно с отварным или жареным картофелем.

 

Совет: не оставлять до следующего дня, так как отходит водой и вкус теряется.



Яичница с беконом

  • бекон 4-6 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • яйца 1 шт.
  • маринованные помидорки черри 3 шт. 

 



Бекон нарезать тонкими ломтиками. Взять сухую сковороду, выложить на нее бекон и поджарить до золотистой корочки, выложить на тарелку. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, снять на тарелку. На этом же масле приготовить яичницу. На блюдо выложить яичницу, на нее ломтики бекона и обжаренный лук. Подавать с маринованными помидорами и зеленью.

 

Приятного аппетита!