Курица фаршированная вариант 2

  • курица средних размеров,
  • сметана 1/2 стакана,
  • масло сливочное 150 г,
  • картофель 5-6
  • соль,
  • перец молотый, по вкусу. 
Для фарша:
  • говядина 350 г,
  • морковь 2,
  • грибы маринованные 200 г,
  • сухари панировочные 150 г,
  • сливки 1/2 стакана
  • соль,
  • перец молотый, по вкусу. 

 

 

Подготовленную курицу натереть солью и сметаной. Приготовить фарш: говядину пропустить через мясорубку, морковь натереть на мелкой терке, добавить сухари, сливки, соль, перец, мелко нарубленные грибы - все хорошо перемешать. Нафаршировать курицу,
зашить ее и положить на противень с растопленным маслом спинкой вниз. Чтобы курица не заваливалась, обложить ее разрезанными на половинки картофелинами. Жарить курицу в духовке обычным способом, поливая выделяющимся соком.
Готовую курицу освободить от ниток и фарша, уложить на блюдо.
Обложить ее допеченным картофелем и фаршем, полить соком, в котором она жарилась.

рецепт Курица фаршированная вариант 2 прислал шеф-повар Ольга Угодина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Торт нежность

  • 1 банка сгущёнки
  • 1 яйцо
  • 1 стакан муки
  • 1 ч л гашенной соды или 1 ч л разрыхлителя для теста
Крем
  • 200 гр сметаны
  • 1/2 стакана сахара


Перемешиваем все продукты и выпекаем 2 коржа если получится можно 3 коржа.
Сметану взбиваем с сахаром и смазываем коржи, можно украсить верх, на крем, дольками мандаринов, киви по вкусу. Лучше оставить на ночь чтобы хорошо пропитался. Приятного апетита.


Пирог-пицца с пепперони

На 6 порций:
  • 250 г готового песочного теста
  • 3 ст л оливкового масла
  • 450 г репчатого лука, тонко порезанного
  • 2 зубчика чеснока, радавленных
  • 2 банки х 425 г консервированных помидоров в собственном соку, мелко порезанных
  • 1 ч л сушеного орегано
  • 25 г тонко порезанного пепперони
  • 85 г зрелого сыра чеддер, тертого
  • 50 г филе анчоусов в масле, слить и порезать пополам
  • 12 черных маслин
  • подавать: зеленый салат


Если анчоусы окажутся слишком солеными, промойте их в молоке перед тем, как добавлять в начинку. Песочное тесто можно купить, а можно приготовить дома .

 

1. Раскатать тесто и уложить его в форму диаметром 23 см. Охлаждать, пока делаете начинку. Нагреть масло в сковороде, обжарить лук и чеснок в течение 15 минут до мягкости. Охладить 10 минут, затем выложить на тесто.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Распределить по луку помидоры, посыпать орегано и посыпать сверху пепперони. Выложить сыр и разложить сверху анчоусы и оливки.

3. Запекать 25-30 мину до готовности теста. Подавать горячим или холодным с салатом.