Курица, фаршированная квашеной капустой

  • курица весом 1,2-1,3 кг
  • 600 г квашеной капусты
  • соль
  • черный перец

Так же понадобится фольга
Курицу промыть, обсушить в салфетке. Сверху и изнутри натереть солью и перцем. Капусту слегка отжать, курицу плотно начинить капустой. Зашить разрез поварской ниткой, крылья поместить в надрезы-”кармашки”, ноги связать.

 

Два листа фольги по длине противня соединить вместе, получившийся большой лист положить на слегка смазанный растительным маслом противень. Положить нафаршированную курицу, фольгу поднять, обернув вокруг курицы, и герметично (!) закупорить.

Поставить в духовку на 1 час с четвертью при температуре 220-230 градусов. С готовой курицы удалить нитки, положить на блюдо, вокруг в качестве гарнира выложить тушеную капусту, полить сверху образовавшимся соком. Сразу подавать горячим как основное блюдо. Таким же образом готовится гусь или утка, только увеличится время приготовления.

рецепт Курица, фаршированная квашеной капустой прислал шеф-повар Димка


Комментарии

Оценить комментарий:   -16  
5 18.02.2010
Посетители сайта считают этот комментарий невкусным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?
Оценить комментарий:   0  
Ольга 19.02.2010
Сами вы невкусные очень даже вскусненько.
{Написать ответ}
осетинские пироги с картофелем кликай

Комментарии

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

Добавить рецепт


Борщ с фасолью и фрикаделями

  • Свекла - 80 г,
  • капуста свежая - 40 г или квашеная - 30 г,
  • картофель - 20 г,
  • фасоль - 20 г,
  • морковь - 20 г,
  • петрушка - 5 г,
  • лук - 20 г,
  • чеснок - 2 г,
  • томат-пюре - 15 г,
  • мука - 5 г,
  • маргарин столовый - 10 г,
  • сахар - 5 г,
  • уксус 3%-ный - 3 г,
  • сметана - 10 г,
  • зелень;
  • для фрикаделей:
  • говядина - 75 г,
  • лук репчатый - 8 г,
  • вода - 7 г,
  • масло сливочное - 5 г,
  • яйца - 4 г,
  • соль,
  • перец.


Овощи нарезать соломкой, подготовить свеклу, сварить борщ обычным способом с добавлением чеснока. Отдельно сварить фасоль и присоединить ее к борщу вместе с отваром за 10-15 минут до готовности. Приготовить фрикадели, сварить их и хранить на водяной бане. Бульон, оставшийся от варки фрикаделей, используется для приготовления борща.
Подавать борщ с фрикаделями (10 шт.), сметаной и зеленью.


Сок красная дымка

  • 1 свекла
  • 2 яблока
  • половина лимона


Пропустите все ингредиенты через соковыжималку, а затем смешайте со льдом в блендере, и получится прохладительный напиток потрясающего алого цвета. Пейте его, чтобы избавиться от тумана раздражения и злобы, которые, возможно, затронули вас сегодня.

 

Очистить свеклу щеточкой для оовщей, порезать на куски. Очистить лимон от кожуры и порезать яблоки на кусочки. Выдавить сок из свеклы, затем из яблок и затем из лимона. Смешать соки в бокале и украсить долькой лимона.