Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Творожные пирожки-карманчики

  • Для теста:
  • 250 г муки,
  • 10 столовых ложек воды,
  • 2 столовые ложки коньяка, рома или уксуса,
  • 250 г сливочного масла или сливочного маргарина,
  • 200 г творога,
  • 50 г сахарного песка,
  • 1 яйцо,
  • 1 столовая ложка крахмала,
  • 2-3 столовые ложки сливок,
  • натертая на терке цедра лимона.
  • Для смазки:
  • взболтанное яйцо или сливочное масло.


Слоеное тесто раскатайте в пласт прямоугольной формы. Разрежьте его на квадраты одинаковой величины и в середину каждого положите творожную массу; приготовленную из остальных продуктов. Все четыре угла квадрата загните кверху. Перед началом выпечки или незадолго до ее окончания осторожно смажьте яйцом или растопленным сливочным маслом. Выпекайте до образования золотисто-коричневой корочки, после чего посыпьте изделие сахарной пудрой.


Гудулуф по-молдавски

  • Картофель - 1 кг,
  • мука - 100 г,
  • 2 яйца,
  • молоко - 100 мл,
  • растительное масло - 100 мл,
  • репчатый лук - 100 г,
  • пивные дрожжи - 10 г,
  • питьевая сода - 2 г,
  • перец и соль по вкусу. 

 



Очищенный картофель сварить в соленой воде, слить воду и картофель размять. Лук мелко нарезать и спассеровать с частью растительного масла.
Половину размятого картофеля смешать с пассерованным луком и молотым перцем. Отдельно замесить дрожжевое тесто на молоке и поставить его в теплое место на 15-20 минут, чтобы подошло. Когда тесто подойдет, добавить в него питьевую соду, яйцо, соль и оставшийся картофель, замесить крутое тесто, разделить его на равные куски, раскатать каждый кусочек и начинить приготовленным фаршем из пюре, придав гудулуфу круглую форму. Гудулуф уложить на смазанный жиром противень, смазать взбитым яйцом и иссечь в духовке.